Fırın tepsisinde streusel kaplı turta
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 816, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 117 G., lif 2 G., kolesterol 130 mg, sodyum 477 mg, şeker 68 G.
Kaloriler 816, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 117 G., lif 2 G., kolesterol 130 mg, sodyum 477 mg, şeker 68 G.
Streusel turtasının en güzel kısmının çıtır çıtır streusel olduğu bir sır değil. Diğer benzer tariflerden farklı olarak, bu tatlıda fırın tepsisinde turta ve streusel oranı 50/50 olarak kullanılıyor, böylece her lokmanın tadını çıkarabilirsiniz. Turta, ekşi krema sayesinde tam kıvamında tatlı ve nemli olurken, streusel ise zıt, çıtır ve hafif baharatlı bir lezzet sunuyor. Tam bir kazan-kazan durumu!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Streusel
- 1,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 220 g (1 su bardağı) eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 3 su bardağı kaliteli un
Pasta
- Fırın tepsisine pişirme spreyi sıkmak için.
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1 ve 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 165 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 ve 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 ve 1/4 su bardağı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, streusel, yumurta, Ekşi krema, esmer şeker, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Streusel:
Orta boy bir kapta esmer şeker, toz şeker, tarçın ve tuzu karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu ekleyin ve orta büyüklükte topaklar oluşana kadar çatalla karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde karışım macun kıvamına gelir. - Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 45 x 33 cm'lik bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
- Pasta:
Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın. - Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, aralarda iki aşamada ekşi krema ekleyerek, unla başlayıp unla bitirin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız fırın tepsisine hamuru (çok koyu kıvamlı olacaktır) dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Üzerine streusel serpin ve kırıntıların hamura yapışması için hafifçe bastırın.
- Üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 40-45 dakika pişirin. Fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 1 saat. Dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
