Tatlı Patates, Biber ve Yeşil Soğan Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 210, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 7 mg, sodyum 911 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 210, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 7 mg, sodyum 911 mg, şeker 6 G.
Bu kremalı çorba, normal patates ve tatlı patates karışımıyla yapılır ve turuncu dolmalık biberlerle birlikte parlak, güneşli bir renk alır. Çorbadaki sebzelerin tatlılığı, baharatlı yeşil soğan ve keskin acı biberle mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Çorbayı üzerine ekşi krema gezdirerek ve taze otlar serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı eritilmiş domuz yağı
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları).
- 1 su bardağı doğranmış soyulmuş patates
- Bir tutam acı kırmızı biber + serpmek için ekstra
- 3-4 dal taze kekik
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 su bardağı doğranmış soyulmuş tatlı patates
- 1 su bardağı doğranmış turuncu dolmalık biber
- Servis için doğranmış taze kişniş ve ekşi krema.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, tatlı biber, kişniş, Ekşi krema, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, yağı orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Patatesleri, acı kırmızı biberi, kekiği, sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tatlı patates ve dolmalık biberi ekleyin ve patatesler ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse kısık ateşte kaynamayı sürdürmek için ısıyı ayarlayın. Ateşten alın, kekik yapraklarını çıkarın ve çorbanın en az 5 dakika soğumasını bekleyin. Çorbayı el blenderı kullanarak veya normal bir blenderda iki veya üç aşamada pürüzsüz hale gelene kadar iyice püre haline getirin (blenderı yarıdan fazla doldurmayın).
- Gerekirse çorbayı tekrar ısıtın ve kıvamını biraz daha su ekleyerek ayarlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı sıcak olarak, üzerine bir kaşık ekşi krema ve biraz kişniş ve acı biber serperek servis edin.Sıcak sıvıyı blendere eklerken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendere dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağı hafifçe aralık bırakın ve sıçramaları önlemek için üzerine bir mutfak havlusu örtün. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
