Ayçiçekli Kek

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 837, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 122 G., lif 1 G., kolesterol 89 mg, sodyum 253 mg, şeker 107 G.

Yazın gelişini bu güzel ayçiçeği pastasıyla kutlayın. Özellikle hazır kek karışımı kullanarak katmanları pişirirseniz, yapımı oldukça kolaydır. Kesilmiş katmanlardan çiçeği oluşturun ve kenarlarına kahverengi M&M'ler yerleştirerek tohumlar görünümü vererek sarı krema ile süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

Yağlama için bitkisel yağ
1 paket (430 g) sarı pandispanya karışımı (+ gerekli ek malzemeler)

Sır

550 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
10 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam iri tuz
3-6 yemek kaşığı tam yağlı süt
50 damla çikolata kahverengi jel gıda boyası
1/4 çay kaşığı limon sarısı jel gıda boyası
6 damla altın sarısı jel gıda boyası
1 su bardağı çikolata kaplı şekerleme (örneğin M&M's)
Özel ekipman: 2 cm düz yuvarlak uçlu krema torbası (No. 804); 0,5 cm düz yuvarlak uçlu krema torbası (No. 803)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, pudra şekeri, draje

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın tepsilerini fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tabanlarını ve kenarlarını yağlayın.
Kek:

Hamuru paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Hamuru hazırlanan kalıplara eşit olarak paylaştırın. Kekleri, pişirme süresinin yarısında kalıpları çevirerek, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 23-28 dakika pişirin. Kekleri kalıplarda yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraların üzerine ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın.

Sır:

Bu arada, mikserin haznesine (veya el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kaseye) tereyağı, pudra şekeri, vanilya özütü, tuz ve 3 yemek kaşığı sütü koyun. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpma aparatı ile çırpın. Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın, gerekirse daha fazla süt ekleyin.
Küçük bir kaseye 1 su bardağı krema koyun ve kahverengi jel gıda boyasıyla renklendirin. Kahverengi kremayı, 2 cm'lik yuvarlak uçlu (No. 804) bir krema torbasına doldurun.
Kalan kremayı limon sarısı ve altın sarısı gıda boyasıyla renklendirin. 1/4 inçlik yuvarlak uç (#803) takılmış bir krema torbasını 3 su bardağı sarı krema ile doldurun.
Kalan sarı kremayı (yaklaşık 3 1/4 su bardağı) streç filmle örtün ve pastayı süslemek için bir kenara bırakın.
Toplantı:

Bir kek katmanını çok büyük bir kesme tahtası veya servis tabağına (en az 20 x 14 inç) ters çevirerek yerleştirin. Tırtıklı bir bıçak kullanarak ikinci kek katmanını 8 üçgene kesin. Her üçgenin yuvarlak kenarını hafifçe düzeltin; artan parçaları atın. Üçgenleri, kesik tarafları içe gelecek şekilde kek katmanının etrafına yerleştirerek ayçiçeği şekli oluşturun.
Ortadaki pastanın etrafına 1 cm'lik bir kenar oluşturmak için sarı kremadan bir daire çizin.
Kasenin içinde kalan sarı kremayı, kekin üstüne ve yanlarına (çiçek yaprakları dahil) eşit şekilde yayın; sadece çerçeve içindeki kısmı açık bırakın.
Sarı kenarlığın içine, kenarlığın ucundan başlayarak ortaya doğru sürekli bir şekilde kahverengi krema sıkın ve pastanın ortası krema ile dolana kadar işleme devam edin.
Kahverengi kremanın ortasına, yan yatırılmış bir kahverengi şeker yerleştirin. Yanına, aralarında aynı şeker büyüklüğünde bir boşluk bırakarak ikinci bir şeker koyun. Pastanın ortası dolana kadar, şekerleri merkezin etrafına, kenara doğru ilerleyerek ve önceki sıralar arasındaki boşluklara ardışık şeker sıraları yerleştirerek düzenlemeye devam edin.
Kalan sarı kremayı içeren sıkma torbasını 45 derecelik bir açıyla tutarak, kek yapraklarından birinin kenarına az miktarda krema sıkın, ucunu sivri bırakın. Bu hareketi, yaprağın ucuna doğru ilerleyerek, yaprak dolana kadar tekrarlayın. Kalan yapraklar için de aynı işlemi tekrarlayın. Keki dilimleyin ve servis edin.