Tatlı ve ekşi soslu tavuk
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 722, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 38 G., lif 2 G., kolesterol 181 mg, sodyum 203 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 722, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 38 G., lif 2 G., kolesterol 181 mg, sodyum 203 mg, şeker 1 G.
Elma sirkesi, doğal elma suyu (filtre edilmemiş elma suyu) ve kuru üzüm eklenmiş domates bazlı sos, bu çıtır derili tavuğa lezzetli bir tatlı-ekşi tat veriyor. Tavuğu, sosun içinde arpacık soğanlarının üzerine yerleştirerek pişirin ve piştikten sonra sosu istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın ve servis edin. Sos çok ekşi gelirse, biraz şeker eklemeyi deneyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet tavuk (1,5-1,8 kg ağırlığında), 8 parçaya bölünmüş
- Yüksek kaliteli un (serpme için)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gram arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 0,5 su bardağı alkolsüz, filtrelenmemiş elma sirkesi
- 1/3 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı soğutulmuş, tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, soğan, salça, kekik, kuru üzüm, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Tavuğu kağıt havluyla kurulayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Derisini unlayın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
- Tavuk parçalarını derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve derisi altın rengini alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Parçaları ters çevirin ve fazla yağı süzün. Arpacık soğanlarını tavuğun altına ve etrafına yerleştirin ve altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Tavukları tavanın kenarlarına doğru itin ve ortaya domates salçası ve kekik ekleyin. Salça koyulaşana kadar, yaklaşık 30 saniye pişirin. Sirke, elma sirkesi ve kuru üzümü ekleyin, kaynatın ve 1 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tavayı fırına koyun ve tavuk tamamen pişene kadar, 10-12 dakika pişirin.
- Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde fırına dayanıklı bir servis tabağına aktarın ve kapatılmış fırına geri koyun.
- Kalan sosu kaynatın ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kısın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Sosu tavuğun üzerine dökün ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
