Tatlı ve ekşi soslu domuz eti
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 348, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 74 mg, sodyum 674 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 348, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 74 mg, sodyum 674 mg, şeker 1 G.
Bu pratik tarif, klasik bir Çin-Amerikan yemeğinden esinlenilerek hazırlandı; ancak ananas ve dolmalık biber yerine havuç ve bezelye kullanıldı ve domuz eti kızartılmak yerine tavada kavruldu. Ketçap burada sadece pratik bir malzeme değil; Asya yemeğinin kendine özgü ekşiliğini de veriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram domuz bonfile, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2,5 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 çay kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı şeker + bir tutam
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı veya başka bir bitkisel yağ
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 3 adet yeşil soğan, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3 su bardağı ikiye bölünmüş bezelye kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, şeker bezelyesi, havuç, yeşil soğanlar, balzamik sirke, soya sosu, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede domuz etini 0,5 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuzla karıştırın. Başka bir kasede ise kalan 2 yemek kaşığı sirke, soya sosu, mısır nişastası, ketçap, 3 yemek kaşığı şeker, 1/3 su bardağı su ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Geniş bir tavada veya wokta 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağını yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve pembe rengi kalmayana kadar yaklaşık 2 dakika yavaşça karıştırın. Domuz etini delikli bir kaşıkla bir tabağa alın. Yağı süzün ve tavayı temizleyin.
- Tavada kalan 1 yemek kaşığı yer fıstığı yağını ısıtın ve sarımsağı bir tutam tuz ve şekerle 15 saniye soteleyin. Havuçları ve yeşil soğanları ekleyin ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak soteleyin. Sarımsak tavaya yapışmaya başlarsa biraz su ekleyin. Domuz etini, bezelyeleri ve soya sosu karışımını ekleyin; domuz eti pişene ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
