Tatlı ve ekşi şurup içinde kırmızı soğan çiçekleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 132, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 304 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 132, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 304 mg, şeker 6 G.
"Masadaki sebzelerin mevsimi yansıtmasını çok seviyorum. Bu soğan çiçekleri çok güzel ve lezzetli. Önceden hazırlanıp, ısıtılarak servis edilebilirler. Sarı soğanlardan da çiçek yapabilirsiniz, ancak kırmızı soğanlar kadar tatlı olmazlar. Soğan çiçekleri ızgara biftek veya balıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca sebze tabağını süslemek için de kullanılabilirler," diyor Alex Guarnaschelli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 orta boy kırmızı soğan, soyulmuş
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, şarap sirkesi, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Soğanların üst ve alt kısımlarından 0,5 cm kalınlığında birer dilim keserek dik durmalarını sağlayın. Soğanları kök kısımları aşağı bakacak şekilde bir kesme tahtasına yerleştirin. Her soğanın sap ucundan enine üç kesik yaparak altı dilim (turta gibi) oluşturun, yaklaşık üçte ikisine kadar kesin.
- Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Soğanı ekleyin ve dışı yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğan elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, her bir soğan başını bir çiçek gibi nazikçe açın.
- Küçük bir tencerede kırmızı ve beyaz sirkeyi, esmer şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu birleştirin ve orta ateşte şurup kıvamına gelene kadar 2-3 dakika pişirin.
- Soğan çiçeklerini aralarında boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Çiçekler açılıp taç yapraklarının uçları altın kahverengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.
- Soğanları servis tabağına yerleştirin ve üzerine şurup gezdirin. Servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
