Yavaş Pişiriciyle Tatlı Ekşi Barbekü Hindi
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 495, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 192 mg, sodyum 885 mg, şeker 21 G.
Kaloriler 495, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 192 mg, sodyum 885 mg, şeker 21 G.
Kızılcıklar, hindi butlarının yumuşayana ve lezzetlenene kadar pişirildiği tatlı-ekşi barbekü sosuna harika bir ekşilik katıyor. İki çatal yardımıyla ezin, sosun içine atın ve sulu sandviçler yapmak için kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı kuru kızılcık
- 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/4 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 çay kaşığı öğütülmüş hardal
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 4 hindi budu (yaklaşık 2 kg)
- Servis için mini patatesli çörekler
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, elma sirkesi, Bal, ketçap, sarımsak granülleri, hardal tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikrodalgaya uygun bir kapta kızılcıkları 1/2 su bardağı sirke ile karıştırın ve üzerini kapatarak kızılcıklar yumuşayana kadar 45-60 saniye mikrodalgada ısıtın, ardından blendere aktarın.
- Bal, ketçap, domates salçası, kırmızı biber, hardal, sarımsak, soğan tozu ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin ve kızılcıklar püre haline gelene kadar karıştırın. Yaklaşık 1,5 su bardağı sos elde etmelisiniz. Sosun 1/4 bardağını kenara ayırın ve buzdolabında saklayın. Kalan sosu 6 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın.
- Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın.
- Hindi butlarının derisini çıkarıp atın. Butları geniş bir tabağa koyun, kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Tavuk butlarını yavaş pişirme tenceresine yerleştirin ve sosla kaplanmaları için çevirin. Kapağını kapatın ve ateşi yükseltin. Et kemikten ayrılmaya başlayana kadar 4 saat pişirin.
- Tavuk butlarını bir tabağa alın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Kalan sosu ve kalan 2 yemek kaşığı sirkeyi tavaya ekleyin. Butlar elle tutulabilecek kadar soğuyunca, eti 1 cm kalınlığında şeritler halinde dilimleyin.
- Etleri sosun içine geri koyun ve iyice karıştırın. Hindi etlerini patatesli ekmeklerin üzerine yerleştirin ve sandviç olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
