Terrazzo Jöleli Kek
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 311, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 15 G., lif 0 G., kolesterol 16 mg, sodyum 56 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 311, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 15 G., lif 0 G., kolesterol 16 mg, sodyum 56 mg, şeker 9 G.
Bu mozaik efektli jöleli pasta, büyüleyici görünümü ve çarpıcı tropikal lezzetiyle misafirlerinizi büyüleyecek. Beyaz hindistan cevizi jölesi, doğal karpuz ve mango jölesi parçalarıyla doldurulmuştur. Krem şanti ve vişne ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 çay kaşığı matcha tozu
- 1 yemek kaşığı + 1/4 su bardağı toz şeker
- 220 gram karpuz küpleri (yaklaşık 1 su bardağı)
- 220 g mango küpleri (yaklaşık 1 su bardağı)
- 6 paket toz jelatin (toplam 50 g)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı + bir tutam tuz
- Pişirme spreyi
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
- 3/4 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- Servis için çırpılmış krema ve vişne.
- Özel ekipmangüçlü blender
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi sütü, krem, Karpuz, Mango, matcha çayı, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kasede matcha'nın üzerine kaynar su dökün ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin; karıştırın ve kenara koyun. Güçlü bir blenderda karpuzu pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin, ardından bir kaseye dökün ve kenara koyun. Mangoyu da blenderda püre haline getirin.
- Bir ölçü kabında 1 su bardağı soğuk suyu 3 yemek kaşığı jelatinle karıştırın. Bir tencerede orta ateşte 1 su bardağı suyu kaynatın, ardından 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şekerli kaynar suyu jelatin karışımına dökün ve jelatin tamamen eriyip topak kalmayana kadar karıştırın. Jelatin karışımını püre haline getirilmiş karpuz, mango ve matcha çayı arasında eşit olarak paylaştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Her bir karışımı, streç filmle kaplanmış 2 su bardağı kapasiteli bir kaba veya silikon kalıba dökün. Tamamen katılaşana kadar, en az 5 saat buzdolabında bekletin.
- Her bir rengi bir kesme tahtasına çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Jöle küplerini, hafifçe yemeklik sprey sıkılmış bir kaseye koyun. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Orta boy bir kapta hindistan cevizi sütünü 1/4 su bardağı krema ile karıştırın. Karışımın üçte birini ayrı bir kaba veya ölçü kabına dökün ve kalan 2 yemek kaşığı jelatini serpin; eriyene kadar karıştırın, ardından kenara koyun.
- Hindistan cevizi karışımının üçte birini küçük bir tencereye dökün ve kalan 1/4 su bardağı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Sıcak karışımı soğuk jelatin karışımına dökün ve tamamen eriyene kadar çırpın. Kalan hindistan cevizi sütü karışımıyla karıştırın ve çok renkli jelatin küplerinin üzerine süzün. Bir gece buzdolabında bekletin.
- Geniş bir kapta veya çırpma aparatı takılı bir mikserin kabında, kalan 1/2 su bardağı krema ve kalan 2 yemek kaşığı pudra şekerini birleştirin; sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Jöleli keki servis tabağına ters çevirin ve üzerine çırpılmış krema ve bir kiraz koyun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
