Mayasız ekmekten yapılan iç harç
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Dave Lieberman'ın tarifine göre, tereyağında pişirilmiş mantarlar, taze sebzeler ve aromatik otlardan yapılan bir sosa batırılmış, kızarmış mayasız ekmek dilimleri fırında pişiriliyor; işte size sulu ve sıcak bir yemek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 500 gr mayasız ekmek
- 280 gr cremini mantarı, her iki yönde 1 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 8 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Yapraklarıyla birlikte 2-4 adet kereviz sapı, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- Yaklaşık 10 dal taze kekik (yaprakları koparılmış)
- 10-12 doğranmış taze adaçayı yaprağı
- 3,5 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, Crimini mantarları, kereviz, soğan, kekik, adaçayı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 2 litrelik bir fırın kabını yağlayın.
Ekmeği 2,5 cm'lik küpler halinde kesin veya kırın ve iki fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Ekmeği fırında çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Büyük bir kaseye aktarın. - Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. Mantarları ve birkaç tutam tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
Kereviz, soğan, 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve kekik ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
Adaçayını ve kalan 4 yemek kaşığı yağı ekleyin. Tavuk suyunu tavaya dökün ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Kızarmış ekmekleri geniş bir kaseye alın. Tavuk suyu karışımını ekmeklerin üzerine dökün ve ekmekler sıvıyı emene kadar karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve üzerine maydanoz serpin.
İç harcı fırının ortasında, içi tamamen pişene ve üzeri çıtır bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 15 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
