Glutensiz mısır ve çavdar ekmeği içi, kuru üzüm ve sosisli (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 267, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 74 mg, sodyum 418 mg, şeker 5 G.
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 267, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 74 mg, sodyum 418 mg, şeker 5 G.
Glutensiz beslenme uygulayanlar da dahil olmak üzere tüm misafirlerinizi düşünerek, bayram hindiniz için glutensiz çavdar ve mısır ekmeği kullanarak bu lezzetli iç harcı hazırlayın. Her iki ekmek türü de süpermarketlerin glutensiz ürünler reyonunda bulunabilir, ancak en iyisi kendi mısır ekmeğinizi pişirip artanını bu garnitür için saklamaktır. Kızarmış İtalyan sosisi ve altın rengi kuru üzümle servis edin. İç harç lezzetli ve suludur. Hindi ile ayrı olarak pişirilir ve kalabalık bir gruba yetecek kadardır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g glutensiz çavdar ekmeği, küp şeklinde doğranmış
- 220 g hazır veya ev yapımı glutensiz mısır ekmeği, küp küp doğranmış
- 450 gr çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış.
- 110 gr tuzsuz tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için ekstra tereyağı.
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 sap doğranmış kereviz
- 220 gr taze mantar, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı tavuk suyu
- 0,5 su bardağı krema
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1,5 çay kaşığı kimyon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: glutensiz ekmek, kıyılmış sosis, mantarlar, kereviz, krem, yumurta, kimyon, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın ve çavdar ve mısır ekmeği küplerini iki kenarlı fırın tepsisine yayın. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 190°C'ye (355°F) yükseltin.
- Sosisleri orta ateşte bir tavada, kaşıkla parçalayarak, kahverengi olana kadar 5 dakika pişirin. Kenara alın.
- 9x13 inçlik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın veya glutensiz pişirme spreyi ile püskürtün. Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı, kerevizi ve mantarları ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Büyük bir kaseye aktarın.
- Kızarmış çavdar ve mısır ekmeği küplerini, kızarmış sosisleri ve yaklaşık 3/4 çay kaşığı tuz ile 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
- Orta boy bir kasede et suyunu, kremayı, yumurtaları, kuru üzümü, maydanozu ve kimyon tohumlarını karıştırın; ekmek karışımının üzerine dökün ve malzemelerin eşit şekilde dağılması ve ekmeğin kaplanması için karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına aktarın ve üzerini kapatmadan, altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Tarifin yazarı - Silvana Nardone bir yemek yazarı ve beslenme uzmanıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
