Sebzeli fırında makarna

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 404, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 51 G., lif 4 G., kolesterol 12 mg, sodyum 474 mg, şeker 5 G.

Bu fırında pişirilmiş İtalyan makarnası, sulu sebzelerle dolu olup, beyaz şarap, ricotta ve pesto gibi malzemelerle canlı ve çok yönlü bir lezzet kazanıyor. Ancak belki de bu yemeğin en çarpıcı kısmı, kesinlikle etkileyici olacak çıtır ekmek kırıntısı ve Parmesan peyniri kabuğudur. Ailenizi zahmetsizce sağlıklı sebzelerle beslemek mi istiyorsunuz? Biraz ekmek kırıntısı ekleyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

340 g tam buğdaylı penne makarna (tüy şeklinde)
3 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
1 adet ince dilimlenmiş sarı soğan
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 demet kuşkonmaz, küçük parçalara doğranmış
1 orta boy kabak, küçük parçalara doğranmış
Damak zevkinize göre karabiber
0,5 su bardağı beyaz şarap
2 su bardağı doğranmış taze kara lahana
1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
0,5 su bardağı ricotta peyniri
0,5 yemek kaşığı. pesto sosu
1 yemek kaşığı baharatlı ekmek kırıntıları
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
Servis için taze maydanoz yaprakları.
Damak zevkinize göre iri tuz.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, kuşkonmaz, kabak, kabak, yapraklı lahana, bezelye, ricotta peyniri, pesto sosu, ekmek kırıntıları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün, pişirme suyundan 1/4 su bardağı (ve biraz daha fazlasını) kenara ayırın. Makarnayı ve pişirme suyunu bir kenara koyun.

Geniş bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Isındığında, soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Kuşkonmaz ve kabakları ekleyin ve bir tutam tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeler yumuşayana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Beyaz şarabı ekleyin, tavanın dibini kazıyarak buharlaşmasını sağlayın. Kara lahana, bezelye, ricotta peyniri, pesto sosu ve kalan 1/4 su bardağı makarna pişirme suyunu ekleyin ve kaynatın, 1 dakika pişirin. Makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sos çok koyu olursa biraz daha makarna pişirme suyu ekleyin.
Makarnayı 22x32 cm'lik bir fırın kabına aktarın.
Orta boy bir kasede galeta ununu, Parmesan peynirini, kırmızı pul biberi ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
Makarnanın üzerine galeta unu karışımını serpin ve galeta unları altın rengini alıp sos köpürene kadar 15-17 dakika pişirin. Makarnanın üzerine taze maydanoz serpin.

Kategoriler: