Makademya fıstığı kabuğu içinde kızarmış lahana ile servis edilen Opahi balığı
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Makademya fıstığı kabuğu içinde opahi balığı ve kızarmış lahana - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet (170 g) opahi balığı filetosu (kırmızı yüzgeçli opahi)
- Balığı kızartmak için 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
- 1 su bardağı makadamia fıstığı, mutfak robotunda öğütülmüş
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 su bardağı ayran
- 2 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı Tayland sarımsaklı acı biber salçası (tercihen Sriracha)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 su bardağı ince doğranmış Çin lahanası
- Lahana kızartmak için 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
- 2 havuç, iri rendelenmiş
- 1 adet tatlı Maui soğanı, yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan, ayrıca garnitür için daha fazla soğan.
- Zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, Fıstık ezmesi, soğan, Çin lahanası (Napa), havuç, acı biber salçası, Sriracha sosu, panko ekmek kırıntıları, makadamya fındığı, ekşi süt, yeşil soğanlar, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığ bir fırın kabında makadamya fıstıklarını, unu ve panko ekmek kırıntılarını karıştırın. Başka bir sığ kapta ise ayran ve acı biber salçasını karıştırın. İyice karıştırın. Balığı hafifçe tuz ve karabiberle baharatlayın. Filetoları önce ayran ve acı biber karışımına, ardından da fıstık karışımına batırın.
- Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.
Geniş bir yapışmaz tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Balığı iki parti halinde kızartmanız gerekecek veya iki tava kullanabilirsiniz. Balığı altın rengi olana kadar 3 dakika kızartın. Balığı çevirin ve fırında 5 dakika daha, dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Kızarmış lahana ile servis edin. - Kızarmış lahana
Geniş bir wok tavasında yer fıstığı yağını orta-yüksek ateşte hafifçe duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın. Lahana, havuç ve soğanı ekleyin. Lahana hacmi azalana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca sık sık çevirerek kavurun. Yeşil soğan, kişniş, zeytinyağı, tuz, karabiber ve bir miktar su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alın ve yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
