Badem kabuklu tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Normal galeta unu yerine, tavuk göğsünü doğranmış bademlere bulayın, kızartın ve lezzetin bambaşka bir boyut kazanmasını izleyin. Badem kabuğunun tavada yanmasını önlemek için, tavuğu fırında pişirmeyi tamamlayın; böylece içi sulu ve yumuşak, dışı ise mükemmel çıtır bir tavuk elde edersiniz. Yanında sirke soslu hafif yeşil salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kabuksuz bütün badem
- 1,5 çay kaşığı İspanyol kırmızı biberi
- 2 büyük yumurtanın beyazı
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 170 gr)
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 5 su bardağı karışık yeşillik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, karışık yeşillik salatası, şeri sirkesi, badem, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Bademleri mutfak robotuna koyun ve incecik öğütülene kadar çalıştırın. Sığ bir kaseye aktarın ve kırmızı biberle karıştırın. Başka bir sığ kasede yumurta aklarını hafifçe çırpın. Tavuğu kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Tavuk göğüslerini yumurta akına batırın ve fazla akı silkeleyin. Tavukları bademlere bulayarak her tarafını eşit şekilde kaplayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini örtün ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara yerleştirin. Orta boy yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve tereyağı ile 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavukları pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin. Her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar, bir kez çevirerek 3-4 dakika pişirin.
- Tavuğu hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve göğüs etinin en kalın kısmına batırılan bir termometre 71°C (160°F) gösterene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Orta boy bir kasede sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin. Yeşil salatayı ekleyip karıştırın. Salataları 4 tabağa paylaştırın ve üzerine bir parça ızgara tavuk koyarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
