Keema Matar, kıyılmış dana ve sığır etinin yeşil bezelye ve baharatlarla karıştırılmasıyla yapılan bir Hint yemeğidir.
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Keema Matar, kıyılmış dana ve sığır eti, yeşil bezelye ve baharatlarla yapılan bir Hint yemeğidir - detaylı tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gram kıyma
- 225 gr yağsız kıyma
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 doğranmış soğan
- 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 adet sert, olgun domates, küp küp doğranmış.
- 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil veya 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı baharat karışımı Garam masala
- 1 çay kaşığı doğranmış taze acı yeşil biber
- 3 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
- 1 limonun suyu
- 2-3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Hint yassı ekmekleri (roti) veya ek olarak tortilla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma dana eti, dana kıyma, soğan, sarımsak, domates, zencefil kökü, garam masala, acı biber, bezelye, limon suyu, buğdaylı yassı ekmekler, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yapışmaz bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Dana eti, sığır eti ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin ve etler pembe rengini kaybedene kadar karıştırarak pişirin.
Sarımsak, domates, zencefil, garam masala ve acı biberi ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Bezelyeleri ekleyin ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, lezzetler birbirine karışana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Limon suyu ve kişniş ekleyin ve gerekirse daha fazla baharat ekleyerek tatlandırın. Bir kaseye aktarın ve sıcak roti veya tortilla ile servis edin veya kıymayı bir pide ekmeğinin ortasına koyup burrito gibi sarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
