Hindi füme, yeşil bezelye ve mantarlı farfalle makarna
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 280, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 28 mg, sodyum 290 mg, şeker 2 G.
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 280, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 28 mg, sodyum 290 mg, şeker 2 G.
Hindi füme hindi, dondurulmuş yeşil bezelye ve krem mantarı ile yapılan Farfalle (kelebek) makarnası, Grana Padano peyniriyle mükemmel bir şekilde tamamlanan, lezzet patlaması yaşatan bir yemektir. Krem mantarları, kahverengi şapkalı olgun kültür mantarlarıdır. Beyaz kültür mantarlarından farklı olarak, biraz daha yoğun bir lezzete ve daha etli bir dokuya sahiptirler. Giada De Laurentiis, normal kıyma hindi yerine, kılıflarından arındırılmış çiğ hindi sosisi kullanıyor. Bu sosisin içine gerekli baharatlar zaten eklenmiş durumda. Hazırlanan makarnayı, üzerine yüksek kaliteli sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kılıfsız çiğ hindi sosisi
- 280 gr iri doğranmış cremini mantarı
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 paket (280 g) dondurulmuş yeşil bezelye, hafifçe çözülmüş
- 450 gr kuru farfalle makarna (kelebek makarna)
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş Grano Padano peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: farfalle makarna, kıyma hindi, şampiyon mantarları, bezelye, grana padano peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede 6 litre tuzlu suyu kaynatın.
- Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Hindi etini tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavaya ekleyin ve büyük topakları ezerek altın kahverengi olana kadar pişirin. Hindi etini tavadan çıkarın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
- İnce doğranmış mantarları ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Mantarların suyu tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Yeşil bezelyeleri ekleyin ve 4 dakika daha soteleyin. Eti tekrar tavaya alın ve 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
- Tavada su kaynamaya başlayınca makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Makarnayı süzgeçte süzün ve suyunu atın. Makarnayı tekrar tavaya koyun ve et karışımını ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Makarna kuruysa, biraz daha zeytinyağı eklemekten çekinmeyin.Tuzunu kontrol edin. Ocağı kapatın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İyice karıştırın ve geniş bir kasede servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
