Kremalı orzo makarna, yeşil bezelye ve jambon ile.
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Risotto, lapa kıvamına gelene kadar pişirilmiş bir pirinç yemeğidir. Risotto kremamsı bir kıvama ulaştıktan sonra, Parmesan peyniri, sebzeler ve et eklenir. Bu tarif, narin dokusu nedeniyle risoni veya orzo kullanır. Nişastası, yemeğe kabarık, neredeyse havadar bir doku verir, ancak risottonun alabileceği ıslak dokuyu vermez. Bu da ertesi gün kolayca ısıtılmasını sağlar. Bu yemek, tavuk veya deniz ürünleri için mükemmel bir garnitürdür ve çıtır çıtır jambon parçaları ve ağız sulandıran yeşil bezelyeler bu kombinasyonu mükemmel bir şekilde tamamlar. İstenirse, orzo tavuk suyunda pişirilebilir ve daha zengin bir lezzet için yarım limonun suyuyla tatlandırılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı orzo makarna
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 110 gr jambon, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 adet doğranmış arpacık soğanı
- 3 ve 1/4 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 1 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş bezelye
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orzo makarnası, prosciutto, bezelye, kiraz domatesleri, arpacık soğanı, Parmesan peyniri, yumurta, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta yumurtaları Parmesan peyniriyle çırpın. Kenara koyun.
- Küçük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Prosciutto dilimlerini ekleyin ve kızarana ve çıtırlaşana kadar 4 dakika pişirin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak yumuşayana ve kokusu çıkana kadar 2 dakika pişirin.
- Orzoyu ekleyin ve 3 dakika pişirin. Su ekleyin ve tuzla tatlandırın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve yanmasını önlemek için sık sık karıştırarak 8 dakika pişirin. Domatesleri ve bezelyeleri ekleyin. Al dente kıvamına gelene kadar, 3 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın ve yumurta karışımını orzoya ekleyin, tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana ve sıvı buharlaşana kadar karıştırmaya devam edin. Üzerine fesleğen serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
