Buffalo Usulü Izgara Somon
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 100 mg, sodyum 420 mg, şeker - G.
Kaloriler 410, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 100 mg, sodyum 420 mg, şeker - G.
Amerika'nın ünlü Buffalo tavuk kanatlarından esinlenerek ızgara somon balığı ve salata hazırlayın. Bu lezzetin temelini tereyağı, acı sos, mavi peynir sosu, havuç ve kereviz oluşturuyor. Ancak tavuk yerine kırmızı balık kullanılıyor. Izgara veya tavada pişirme sırasında balık, keskin tereyağı, akçaağaç şurubu ve kırmızı biberden yapılan lezzetli bir sosla sürekli kaplanıyor ve bu da nefis bir karamelize kabuk oluşturuyor. Aynı sosun bir kısmı, roka, havuç ve kereviz saplarından oluşan sulu bir karışım için mavi peynir ve yoğurt sosu yapmak için kullanılıyor. Balığı salata ile servis edin ve bu yemeğin çok yönlü lezzetlerinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 150 gr roka
- 3 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- Izgarayı yağlamak için bitkisel yağ
- Her biri 150 gram ağırlığında (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) 4 adet derisiz somon filetosu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, acı sos, akçaağaç şurubu, paprika, mavi peynir, yoğurt, limon, roka, kereviz, havuç, somon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın. Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta tereyağı, acı sos, akçaağaç şurubu, kırmızı biber ve bir tutam tuzu karıştırın; eriyene kadar yaklaşık 30 saniye mikrodalgada ısıtın. Karıştırın. Izgarayı veya ızgara tavasını orta ısıya kadar ısıtın. Büyük bir kapta mavi peynir, yoğurt, limon suyu, 1 yemek kaşığı su, ayrılan sosun 2 çay kaşığı ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Rokayı, kerevizi ve havuçları ekleyin ve kenara koyun (karıştırmayın).
- Izgarayı bitkisel yağla yağlayın. Somon filetolara tuz serpin. Balık tamamen pişene ve kızarana kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika olmak üzere, ara sıra sosla ıslatarak ızgara yapın. Salatayı karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın. Balık ve kalan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
