Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Fırında bütün balık pişirmek, minimum zahmetle şenlikli bir yemek hazırlamanın inanılmaz derecede basit bir yoludur. Temizlenmiş ve iç organları çıkarılmış balığın içini bir demet ot ve limon dilimiyle doldurun, boşlukları şişlerle kapatın ve balık dışı altın kahverengi, içi sulu ve lezzetli olana kadar iyice ısıtılmış bir tavada pişirin. Bu tarifte levrek veya çipura en iyi sonucu verir ve iç harcı için taze maydanoz, kekik ve mercanköşk kullanın.

İçindekiler:

• 4 adet levrek veya dorado balığı, pulları temizlenmiş ve iç organları çıkarılmış (tanesi 350-400 g)
• 2 limon, ince dilimler halinde kesilmiş.
• 1 demet taze kekik
• 1 demet taze kekik
• Yarım demet taze maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Ek olarak: Her biri 30 cm uzunluğunda 4 şiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dorado, limon, kekik, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Alt rafa büyük, fırına dayanıklı bir tava veya fırın tepsisi yerleştirin.
Adım 2
• Balıkların iç boşluklarına tuz ve karabiber serpin. Her bir balık boşluğuna 2-3 dilim limon ve birkaç dal kekik, mercanköşk ve maydanoz yerleştirin. Boşlukları, sığacak kadar limon dilimi ve otla doldurun.
Adım 3
• Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor! Her balığın içini şişle delerek kapatın. Deriyi sıkıştırın, otları içeri doğru itin ve şişi derinin içinden yukarı aşağı hareket ettirerek boşluğu kapatın. Balık pişerken şiş içeride kalacak. Dışına tuz ve karabiber serpin. Her balığı zeytinyağıyla ovun.
Adım 4
• Önceden ısıtılmış tepsiyi fırından dikkatlice çıkarın ve balığı dikkatlice içine yerleştirin. Cızırtı sesi duyacaksınız; bu, doğru yaptığınız anlamına gelir! Tepsiyi tekrar fırına koyun ve balığı 15 dakika pişirin.
Adım 5
• Balığı fırından çıkarın ve 2 dakika dinlendirin. Şişleri dikkatlice çıkarın ve balığı (iç harcıyla birlikte) büyük tabaklara yerleştirin. Servis yaparken, misafirlerinize balıktaki kılçıkları hatırlatın.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Amanda Freitag Amerikalı bir şef, restoran sahibi ve yemek programlarının yıldızıdır.