Izgara kılıç balığı, yeşil salsa sosuyla
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Izgara kılıç balığı ve salsa verde sosu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet kılıç balığı filetosu, 3 cm kalınlığında (her biri 270-300 g)
- 3 limonun rendelenmiş kabuğu, ayrıca 2 limon yarısı
- 10 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca ızgara için biraz daha zeytinyağı.
- 1/4 su bardağı doğranmış kekik
- 1 yemek kaşığı Halep biberi
- 1/2 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 küçük jalapeño biberi
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 1 yemek kaşığı kıyılmış nane
- Yarım limonun suyu
- 2 avokado, dörde bölünmüş (kabuklarıyla birlikte)
- 1 demet doğranmış su teresi
- Deniz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, acı biber, salsa sosu, kekik, kişniş, maydanoz, nane, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede limon kabuğu rendesi, sarımsak, 1 su bardağı zeytinyağı, kekik ve Halep biberini birleştirin; iyice karıştırın. Marine sosunu iki adet kilitli poşete paylaştırın, ardından balıkları poşetlerin içine yerleştirin. Buzdolabında en az 1 saat veya bir gece marine edin.
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini yağlayın. Kırmızı soğanı ve jalapeño biberini, her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere, ızgara izleri oluşana kadar pişirin. Kırmızı soğanı bir kaseye alın, üzerine sirke gezdirin ve streç filmle örtün. Jalapeño biberini soyun ve dilimleyin.
- Salsa verde (acı yeşil sos) yapın.Bir kasede jalapeño biberi, maydanoz, kişniş, nane, limon suyu ve kalan 1 su bardağı zeytinyağını karıştırın. Soğan soğuduktan sonra sirkeden çıkarın ve iri doğrayın, ardından sirke ve soğanı salsa verde'ye ekleyin; 1/2 çay kaşığı tuzla tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Kılıç balığını marinattan çıkarın ve tuzla baharatlayın. Izgara ısısını orta seviyeye düşürün. Balığı 2 dakika pişirin, ardından 90 derece çevirin ve 2 dakika daha pişirin, sonra tekrar çevirin ve eti beyazlaşana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Izgara ısısını yüksek seviyeye çıkarın. Limon dilimlerini ve avokadoyu, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, 1-2 dakika ızgarada pişirin.
Su teresini biraz ile birlikte yerleştirin. salsa verde Servis tabağına yerleştirin. Üzerine kılıç balığı, avokado ve daha fazla salsa ekleyin. Izgara limon dilimleriyle süsleyin. Damak tadınıza göre deniz tuzu serpin.
Yemek tarifi ızgara kılıç balığı Turşu eğrelti otu ve salsa ile.
Tarifin yazarı - Marc Murphy, yönetici şef, restoran sahibi ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
