Izgara balık, mısır sosuyla birlikte folyoya sarılmış halde.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 323, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 140 mg, sodyum 383 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 323, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 140 mg, sodyum 383 mg, şeker 0 G.
Yaz için mükemmel bir ızgara yemeği. Levrek filetoları alüminyum folyo üzerine serilir, taze otlar ve zencefilden oluşan hoş kokulu bir macunla kaplanır, üzerine mısır ve domates sosu eklenir, ardından tek tek paketlere kapatılarak ızgarada pişirilir. Balığı gevşek (ama sıkıca) sararak buharın serbestçe dolaşmasını ve diğer malzemelerin lezzet ve sularını içine çekmesini sağlayın. Pişmiş balığı doğrudan paketlerinden çıkarıp üzerine limon dilimleri ve taze kişniş serperek servis edin. Buhardan yanmamaya dikkat ederek dikkatlice açın, muhteşem aromayı içinize çekin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet çizgili levrek filetosu, her biri 170 gram (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında)
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 su bardağı taze maydanoz
- 1 su bardağı taze kişniş + servis için ekstra kişniş
- 2 cm uzunluğunda soyulmuş ve iri doğranmış zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 ve 3/4 su bardağı mısır tanesi (taze veya dondurulmuş; çözdürün)
- 2 orta boy domates, doğranmış
- 2 adet limon, dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: levrek, Mısır, kireç, domates, zencefil kökü, kişniş, maydanoz, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Kişniş tohumlarını kuru bir tavada orta ateşte, karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavurun. Tohumları bir kesme tahtasında ince ince doğrayın (ölçü kabının altı bunun için uygundur), ardından maydanoz, kişniş, zencefil, bitkisel yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı su ile birlikte mutfak robotunda iri taneli bir karışım elde edene kadar çekin.
- Bir kasede mısır ve domatesleri 2 çay kaşığı ot karışımıyla karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Dört büyük parça kalın alüminyum folyo (yaklaşık 40 cm uzunluğunda) koparın. Her bir folyonun ortasına bir parça balık yerleştirin. Filetoların uçları inceyse, içe doğru katlayın. Üzerine kalan ot karışımından bir kaşık koyun ve mısır-domates sosuyla süsleyin.
- Alüminyum folyonun kenarlarını bir araya getirip kapatın, buharın dolaşması için bir boşluk bırakın. Paketleri, balık tamamen pişene kadar, 8-10 dakika boyunca, üzeri kapalı olarak ızgarada pişirin. Paketleri dikkatlice açın ve balık ile sebzeleri tabaklara aktarın. Kişnişle süsleyip limonla servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
