Orta Doğu tarzı folyo ambalajlarda balık
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 530, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 29 G., lif 8 G., kolesterol 73 mg, sodyum 878 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 530, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 29 G., lif 8 G., kolesterol 73 mg, sodyum 878 mg, şeker 7 G.
Tek kişilik dürüm içinde servis edilen fırında pişmiş balık her zaman özgün, şenlikli ve zahmetsizdir. Misafirleriniz her dürümü açtıklarında ve enfes aromaları içlerine çektiklerinde çok mutlu olacaklar. Morina filetolarını folyoya sarıp, pırasa, havuç, nohut ve zeytin yatağına yerleştirin ve her birinin üzerine bir dilim limon kabuğu rendesi koyun. Sonuç, kıyılmış maydanoz, nane, limon suyu ve füme kırmızı biberden yapılan ferahlatıcı, aromatik bir sosla mükemmel bir şekilde tamamlanan lezzetli bir Orta Doğu tarzı garnitürdür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları), uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmıştır.
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş yeşil zeytin
- 1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 geniş şerit limon kabuğu rendesi + 2 yemek kaşığı limon suyu ve servis için limon dilimleri
- 4 adet derisiz, orta kesim morina filetosu (her biri yaklaşık 170 g)
- 1 su bardağı taze maydanoz
- 0,5 su bardağı taze nane
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pırasa, havuç, nohut, zeytin, limon, morina, maydanoz, nane, kişniş, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Dört adet 30 cm'lik (12 inç) kalın alüminyum folyoyu kaplayın. Pırasaları, havuçları, nohutları ve zeytinleri folyo yapraklarına eşit şekilde dağıtın, sebzeleri tepecikler halinde düzenleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı su gezdirin ve bir dilim limon kabuğu rendesi ile süsleyin. Balığı her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin; her bir sebze tepeciğinin üzerine bir fileto yerleştirin. Folyonun kenarlarını bir araya getirip kapatın, buharın dolaşması için bir açıklık bırakın.
- Alüminyum folyoya sarılmış paketleri fırın tepsisine yerleştirin ve sebzeler yumuşayana ve balık tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kenara koyun.
- Bu arada, bir mutfak robotunda maydanoz, nane, limon suyu, kişniş, kırmızı biber ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi birleştirin; ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kalan 1/4 su bardağı zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemeye devam edin.
- Balık paketlerini tabaklara yerleştirin ve dikkatlice açın. Her porsiyonun üzerine otlu sos gezdirin ve limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
