Şeri ve tarhunlu sos ile ızgara edilmiş bütün Akdeniz balığı
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 473, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 3 G., lif - G., kolesterol 93 mg, sodyum 430 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 473, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 3 G., lif - G., kolesterol 93 mg, sodyum 430 mg, şeker 1 G.
Altın rengi, çıtır çıtır kabuklu ve ızgara izleriyle bezenmiş bütün bir ızgara balıktan daha lezzetli ne olabilir? Gerçekten enfes bir sonuç için, çipura veya levrek gibi Akdeniz balıklarının içini portakal dilimleri ve taze otlarla doldurun. Balık hızla pişer, sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli hale gelir. Yıllandırılmış şeri sirkesi ve ince kıyılmış taze tarhun otundan oluşan bir sos, balığa canlı ve ferahlatıcı lezzetler katarak harika bir eşlikçi olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Balık
- Pulları temizlenmiş ve iç organları çıkarılmış, çipura veya levrek gibi 2 adet bütün balık.
- Zeytinyağı
- 1 büyük portakal, ince dilimlenmiş
- 1 demet tarhun otu
- 1 demet maydanoz
- Tarhunlu şeri sirkesi sosu, tarifi aşağıda.
Tarhun otlu şeri sirkesi
- 1/4 su bardağı yıllandırılmış şeri sirkesi
- 1 küçük arpacık soğanı, doğranmış
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış tarhun otu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dorado, levrek, Portakallar, tarhun otu, maydanoz, şeri sirkesi, arpacık soğanı, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Balığın her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Her iki balığın içini portakal dilimleri, tarhun ve maydanozla doldurun ve ızgaraya yerleştirin. Balığı her iki tarafında 6-7 dakika pişirin. Ardından ızgaradan alın, bir servis tabağına aktarın ve hemen şeri-tarhunlu sos ile gezdirin.
Tarhun otlu şeri sirkesi sosu:
Sirke, arpacık soğanı, hardal, tarhun otu, tuz ve karabiberi blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Blender çalışırken, sos emülsiyonlaşana kadar zeytinyağını yavaşça ekleyin. Tuz ile tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
