Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2,5 yemek kaşığı.

Yunan Tzatziki Sosu - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

• 450 g (0,5 l) doğal yoğurt (tam yağlı veya yağsız)
• 1 adet sera salatalığı, çekirdekleri çıkarılmış ve kabuğu soyulmuş.
• 1 yemek kaşığı artı 1/2 çay kaşığı iri tuz
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı şampanya sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu (1 limondan)
• 1 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı doğranmış taze dereotu
• Bir tutam öğütülmüş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yoğurt, Ekşi krema, salatalıklar, şarap sirkesi, şampanya sirkesi, limon suyu, sarımsak, dereotu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yoğurdu tülbentle veya kağıt havluyla kaplı bir süzgece koyun ve bir kase üzerine yerleştirin. Salatalığı rendeleyin ve bir yemek kaşığı tuzla karıştırın. Yoğurdu başka bir süzgece koyun ve başka bir kase üzerine yerleştirin. Sıvının süzülmesi için her iki kaseyi de 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Koyulaşmış yoğurdu büyük bir kaseye aktarın. Salatalıktan olabildiğince çok suyunu sıkın ve yoğurdun içine ekleyin.
  
  Ekşi krema, sirke, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, dereotu, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın. Hemen servis edebilirsiniz, ancak ben sosun aromasının iyice oturması için birkaç saat buzdolabında bekletmeyi tercih ediyorum. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.

Oylar: 9