Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Brokoli, Asya usulü sote yemekler için mükemmel bir malzemedir. Birincisi, sağlıklı ve suludur. İkincisi, brokoli çiçekleri sosu sünger gibi emer, bu da her lokmada muhteşem bir lezzetin tadını çıkaracağınız anlamına gelir. Haşlanmış brokoliyi, pişmiş pirinç eriştesi ve tavuk parçalarıyla tatlı ve baharatlı bir sos içinde birleştirin. Asya mutfağı sevenler çok memnun kalacaklar.

İçindekiler:

• 1 baş brokoli (yaklaşık 450 g), çiçeklerine ayrılmış
• 1 paket (200 g) pirinç eriştesi
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 5 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk budu, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 1-2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 adet kırmızı acı biber (örneğin Fresno biberi), çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş (isteğe bağlı)
• Çeyrek su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı, ayrıca üzerine serpmek için ekstra kişniş.
• İnce dilimlenmiş 2 adet yeşil soğan, ayrıca üzerine serpmek için fazladan yeşil soğan.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, brokoli lahana, Fresno biberi, kişniş, yeşil soğanlar, balık sosu, pirinç eriştesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuzla tatlandırın. Brokoliyi ekleyin ve parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak büyük bir kaseye aktarın. Pirinç eriştesini ekleyin ve tekrar kaynatın. Ocaktan alın ve tavuğu ara sıra karıştırarak pişirirken bekletin.
Adım 2
• Büyük bir tavada şekeri 1 yemek kaşığı suyla karıştırın ve orta-yüksek ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Karamel koyu kehribar rengine dönene kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Bitkisel yağı ve sarımsağı dikkatlice ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 saniye pişirin.
Adım 3
• Tavuk ve balık sosunu ekleyin ve tavuk pembe rengini kaybedene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve acı biber, kişniş ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Erişteleri süzün ve brokoliyle birlikte kaseye ekleyin. Yeşil soğanları ve tavuğu da ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırın ve kişniş ve yeşil soğanla süsleyin.

Oylar: 1