Tavuklu Tay eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 460, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 49 G., lif 5 G., kolesterol 98 mg, sodyum 848 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 460, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 49 G., lif 5 G., kolesterol 98 mg, sodyum 848 mg, şeker 5 G.
Diyetinize daha fazla hardal yaprağı ekleyin! Kalp damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olan K vitamini içerirler. Ayrıca, hafif acımsı tadıyla her türlü Asya yemeğine mükemmel uyum sağlayan, önemli bir lif kaynağıdırlar. Hardal yaprakları, baharatlı bir Tay sosunda kıyma tavukla birlikte pişirilir. Pirinç eriştesi ve turşu zencefil ile servis edilir, üzerine doğranmış yer fıstığı ve taze kişniş serpilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı bitter fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü
- 1 büyük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 450 gr kıyılmış tavuk
- 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 2 çay kaşığı sarımsaklı biber sosu (sambal oelek gibi)
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Yarım demet hardal yaprağı, yaprakları koparılmış
- 170 gr pirinç eriştesi
- 1/4 su bardağı ince doğranmış turşu zencefil
- Servis için doğranmış tuzlu yer fıstığı ve taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, kıyılmış tavuk, Fıstık ezmesi, zencefil kökü, sarımsak sosu, sambal olek, hardal yaprakları, zerdeçal, Fıstık, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, yer fıstığı yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Taze zencefil ve kırmızı soğanın dörtte üçünü ekleyin ve soğan yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Kıyılmış tavuk, zerdeçal, acı sos ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin; topakları dağıtarak, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 1 su bardağı su, tavuk suyu ve hardal yapraklarını ekleyin (tencere biraz kalabalık olacak, ancak yapraklar hızla yumuşayacaktır). Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve et suyu hafifçe koyulaşana ve yapraklar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ile tatlandırın.
- Bu arada, büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Ocaktan alın ve pirinç eriştesini ekleyin, yapışmasını önlemek için karıştırın. Erişte yumuşayana kadar 2-4 dakika pişirin. Süzün, erişteyi soğuk su altında durulayın ve fazla suyunu silkeleyin. Erişteyi kısaltmak için mutfak makası kullanın.
- Turşulanmış zencefili, erişteyi ve tavuk suyunu derin kaselere paylaştırın. Üzerine yer fıstığı, kişniş ve kırmızı soğan serpin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
