Vietnam usulü Pho Bo (dana etli erişte çorbası)
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 334, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 51 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 334, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 51 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Vietnam usulü Pho Bo (dana etli erişte çorbası) - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gr pirinç eriştesi
- 340 gr yağsız dana bonfile (yağları temizlenmiş)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 büyük soğan, ikiye bölünmüş
- 1 parça soyulmuş zencefil (10 cm uzunluğunda), ikiye bölünmüş
- 3 su bardağı az tuzlu dana suyu
- 5 diş yıldız anason
- 1 tarçın çubuğu
- 4 sap yeşil soğan
- 2 adet jalapeño biberi, tercihen kırmızı veya yeşil.
- 1/2 su bardağı taze kişniş
- 2-4 yemek kaşığı balık sosu
- 1 su bardağı taze fasulye filizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, biftek, balık sosu, yeşil soğanlar, jalapeno biberi, zencefil kökü, yıldız anasonu, tarçın, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinç eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Bu sırada büyük bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Eti daha yumuşak hale getirmek için her yerinden çatalla delin, ardından tuz ve karabiberle baharatlayın.
Etleri her iki tarafı da 2-3 dakika olmak üzere, hafifçe kızarana ancak çiğ kalacak şekilde mühürleyin, ardından bir tabağa alın. Soğan ve zencefili ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin. Et suyunu, 3 su bardağı suyu, yıldız anasonu ve tarçını ekleyin.
Ateşi kısın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. - Bu arada, yeşil soğanı ve jalapeño biberini ince ince doğrayın (daha az acı bir yemek için çekirdeklerini çıkarın) ve kişnişi ayıklayın. Eti liflerine dik olarak ince ince dilimleyin. Erişteleri süzün.
Et suyuna balık sosu ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Zencefil, yıldız anason ve tarçın çubuğunu çıkarın. Soğanı çıkarıp doğrayın. Erişteleri 4 kaseye paylaştırın, üzerine et suyunu dökün ve kıyma, yeşil soğan, kişniş, fasulye filizi, jalapeño biberi ve soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
