Karidesli Pad Thai Pirinç Eriştesi
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karidesli Pad Thai pirinç eriştesi - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gr yassı Tay pirinç eriştesi
- 450 g ağırlığında kabuklu büyük kelebek karides
- 1 paket (340 g) ekstra sert tofu, 1 cm küpler halinde doğranmış
- 1/4 su bardağı balık sosu
- 1/4 yemek kaşığı rafine edilmemiş şeker veya turbinado şekeri
- 1-2 yemek kaşığı acı Asya biber sosu (Sambal oelek veya Sriracha)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu, ayrıca garnitür için limon dilimleri.
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 4 büyük diş sarımsak, doğranmış
- 6 adet ince dilimlenmiş turp
- 4 adet yeşil soğan, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1/2 su bardağı iri doğranmış kavrulmuş tuzlu yer fıstığı
- 2 su bardağı fasulye filizi
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş 2 adet jalapeño biberi (kırmızı ve yeşil).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, karidesler, tofu, turp, jalapeno biberi, balık sosu, acı sos, limon suyu, yeşil soğanlar, sarımsak, esmer şeker, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Erişteleri bir kase ılık suda yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika bekletin. Ayrı bir kapta balık sosu, şeker, acı sos ve limon suyunu karıştırın. Erişteler yumuşayınca suyunu süzün ve kaseye geri koyun. Kaseleri ve diğer malzemeleri ocağın yakınına yerleştirin (bu yemek çabuk pişer).
- Bir wok tavasını veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. İçine bitkisel yağı dökün, ardından karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 2 dakika hızlıca kızartın. Delikli bir kaşık kullanarak karidesleri bir kaseye aktarın, yağı tavada bırakın. Tavaya sarımsak ve tofu ekleyin ve altın rengi olana kadar hızlıca kızartın.
Erişteleri ve 1/4 su bardağı balık sosu karışımını ekleyin. Erişteler tüm sosu emene kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca kavurun. Erişteler kuru görünüyorsa, 1/4 su bardağına kadar su ekleyin, ancak lapa haline gelmelerine izin vermeyin. - Turpları, yeşil soğanları ve 1/4 su bardağı yer fıstığını ekleyip karıştırın. Kalan balık sosu karışımını da ekleyin. Tadına bakıp baharatları ayarlayın (daha fazla su, limon suyu veya balık sosu ekleyebilirsiniz).
Karidesleri tavaya geri koyun ve yaklaşık 2 dakika ısıtın. Karışımı bir servis tabağına alın, üzerine fasulye filizi, jalapeño biberi ve kalan 1/4 su bardağı yer fıstığını serpin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
