Karides ve limon otlu erişte, hindistan cevizi sütünde, yağlı kağıt üzerinde.
Oylar: 9
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 270, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 32 G., lif 4 G., kolesterol 145 mg, sodyum 1000 mg, şeker - G.
Kaloriler 270, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 32 G., lif 4 G., kolesterol 145 mg, sodyum 1000 mg, şeker - G.
Bu yemeğin paketini açtığınızda, hindistan cevizi, limon otu ve köri ezmesinin uyumlu bir karışımı olan egzotik Tay deniz mahsullü eriştesinin aromasıyla hemen sarılacaksınız. Karides ve sebzelerle birlikte pirinç eriştesi tek bir pakette, lezzetli sularında buharda pişiriliyor. Erişteleri önce biraz yumuşatmak için ıslatın. Geri kalan malzemelerin önceden pişirilmesine gerek yoktur. Tüm hazırlık yarım saatten fazla sürmez ve bu fırınlama yöntemi, bir sürü kirli bulaşıktan kurtulmanızı sağlar. Fırın tepsisi ve tabaklar temiz kalacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gr pirinç eriştesi
- 4 su bardağı ıspanak
- 2 orta boy havuç, soyulmuş ve iri rendelenmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
- 0,5 su bardağı konserve Tayland hindistan cevizi sütü
- 1,5 çay kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve 1 çay kaşığı limon suyu + servis için limon dilimleri
- 3/4 çay kaşığı esmer şeker
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 2 sap limon otu
- Özel ekipman: parşömen kağıdı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, ıspanak, havuç, Hindistan cevizi sütü, köri ezmesi, balık sosu, sarımsak, kireç, esmer şeker, karidesler, limon otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına iki fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Dört adet 40 cm (16 inç) uzunluğunda pişirme kağıdı kesin. Her bir kağıdı ikiye katlayın ve kitap gibi açın. Pişirme kağıtlarını iki fırın tepsisine yerleştirin (her tepsiye iki tane).
- Erişteleri geniş bir kaseye koyun ve üzerini tamamen ılık suyla örtün. Yumuşamaları için 5 dakika bekletin, ardından suyunu iyice süzün. Kasenin içini temizleyin ve erişteleri ıspanak ve havuçlarla birlikte kaseye geri koyun. Kenara bırakın.
- Orta boy bir kasede hindistan cevizi sütü, köri ezmesi, balık sosu, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve suyu ile esmer şekeri karıştırın. Eriştelere 1/4 su bardağı hindistan cevizi sosu ekleyin, 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan sosa karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Erişteleri ve sebzeleri 4 adet pişirme kağıdı arasına paylaştırın, hepsini katlama yerinin bir tarafına yerleştirin. Her porsiyonun üzerine 2 yemek kaşığı su serpin. Karidesleri üstüne yerleştirin ve kalan marine sosunu gezdirin. Her limon otu sapını 4 parçaya kesin ve bir tokmak veya başka ağır bir cisimle ezin. Her demete 2 parça koyun.
- Üzerini pişirme kağıdının yarısıyla örtün, açık kenar boyunca küçük katlamalar yaparak her şeyi sıkıca kapatın. Pişirme kağıdı kabarana kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin; karidesler tamamen pişmiş olacaktır.
- Paketleri tabaklara yerleştirin. Buhardan yanmamaya dikkat ederek kağıdı dikkatlice çıkarın. Limon otunu atın. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
