Mantarlı Pho erişte çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Mantarlı Pho erişte çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çorba tabanı:
- 450 gr iri doğranmış cremini mantarı
- 1 adet bütün havuç, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 1 adet soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 2 adet doğranmış kereviz sapı
- Başparmak büyüklüğünde 2 parça zencefil, küp küp doğranmış.
- 1 sap, bıçağın arkasıyla ezilip daha sonra iri doğranmış. limon otu
- 4 yemek kaşığı kanola yağı
- Yarım demet taze kişniş (yaprakları iri doğranmış)
- 1 demet tatlı fesleğen (yaprakları iri doğranmış)
- 3 adet iri doğranmış jalapeño biberi
- 2 tepeleme yemek kaşığı Sambal Olek sosu
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz (damak tadına göre)
- Süsleme için limon dilimleri
Acı sirke sosu:
- 1/4 su bardağı Sambal Olek acı biber sosu
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
Kavrulmuş Sebze Çorbası Karışımı Seçenekleri:
- Patlıcanlar
- Havuç
- Kırmızı biber
- Şitake mantarları
- Taze ıspanak
- Yeşil bezelye
- Pirinç eriştesi, ramen eriştesi, lo mein veya karabuğday eriştesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, lo mein eriştesi, Crimini mantarları, havuç, kereviz, zencefil kökü, jalapeno biberi, patlıcanlar, ıspanak, şeker bezelyesi, limon otu, soya sosu, elma sirkesi, esmer şeker, reyhan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çarpıtma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Tüm sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve yağda 25 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkarın, sebzeleri büyük bir tencereye aktarın ve 4 litre soğuk su ekleyin. Suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca kişniş, fesleğen ve jalapeño biberini ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve süzün. Sambal, soya sosu, susam yağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. - Acı sos için: Tüm malzemeleri karıştırın.
Servis içinKavrulmuş sebzeleri keskin sosla karıştırın ve her bir çorba kasesine ekleyin. Taze limon dilimleri ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
