Zaman: 8 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Pirinç eriştesi ve Çin lahanasıyla hazırlanan bu yoğun ve lezzetli domuz omuz çorbası, Çin mutfağının tüm malzemelerinin ve baharatlarının düşük ısıda uzun süre boyunca birleştiği bir yavaş pişirici tencerede yapılır. Öncelikle, bütün domuz omuzu baharatlı bir et suyunda kısık ateşte pişirilir ve çorba hazır olmadan birkaç dakika önce erişte ve lahana yavaş pişiriciye eklenir. Çorba hazır olduğunda, et kolayca liflerine ayrılır. Sonuç olarak, zencefil ve yıldız anasonun birleşimiyle elde edilen eşsiz aroma ve lezzete sahip, ısıtıcı ve besleyici bir yemek ortaya çıkar.

İçindekiler:

• 1,3 kg kemiksiz domuz omuz eti
• 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/4 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 5 cm uzunluğunda, soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökü.
• 2 yıldız anason
• 1 baş Çin lahanası, iri doğranmış
• 100 gr kuru pirinç eriştesi
• 0,5 su bardağı doğranmış kişniş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, Çin lahanası, pirinç eriştesi, zencefil kökü, pirinç şarabı, soya sosu, esmer şeker, yıldız anasonu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye tavuk suyu, soya sosu, pirinç şarabı, esmer şeker, sarımsak, zencefil, yıldız anason ve 1/2 çay kaşığı tuzu koyun. Domuz etini ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte 8 saat pişirin.
Adım 2
• Ardından lahanayı yavaş pişirme tenceresine ekleyin, kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Adım 3
• Erişteleri yavaş pişirme tenceresine koyun ve tamamen sıvının içine batırın. Kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
Adım 4
• Domuz etini yavaş pişiriciden çıkarın ve didikleyin. Domuz eti, Çin lahanası ve erişteleri kaselere paylaştırın ve üzerine et suyunu dökün. Üzerine kişniş serpin.

Oylar: 1