Tayland usulü dana biftekli pirinç eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 650, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 54 G., lif 4 G., kolesterol 103 mg, sodyum 974 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 650, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 54 G., lif 4 G., kolesterol 103 mg, sodyum 974 mg, şeker 13 G.
Sebzeli ve biftekli pirinç eriştesini muhteşem bir Tay yemeğine dönüştürmek için, bu mutfağa özgü birkaç baharat gerekecek: Tay kırmızı köri ezmesi, balık sosu, limon suyu ve sarımsaklı Asya acı sosu. Dövülmüş dana bifteği köri ezmesiyle kaplanır ve ızgara yapılır. Dolmalık biber ve yeşil fasulye de bir folyo üzerinde ızgara yapılır. Daha sonra sebzeler pirinç eriştesiyle karıştırılır, Asya sosları, limon suyu ve esmer şeker karışımıyla tatlandırılır ve ince dilimlenmiş ızgara biftekle servis edilir. Bu yemeğin egzotik lezzeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg antrikot
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgarayı yağlamak için ekstra yağ
- 4 yemek kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
- 170 gr pirinç eriştesi
- 2 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 340 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (2-3 limondan)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
- 1 su bardağı taze fesleğen
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, biftek, köri ezmesi, tatlı biber, taze fasulye, balık sosu, acı sos, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Bu sırada ızgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve bir tarafını folyo ile kaplayın. Bifteği iki streç film arasına koyun ve 2 cm kalınlığa gelene kadar dövün; uzunlamasına ikiye kesin. Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı bitkisel yağı karıştırın. köri ezmesi ve sosu bifteğin tamamına dağıtın.
- Pirinç eriştesini kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri süzün ve soğuk su altında durulayın. Tekrar süzün. Mutfak makası kullanarak erişteleri parçalara ayırın.
- Izgaranın yağlanmamış tarafını bitkisel yağla fırçalayın. Dolmalık biberi ve yeşil fasulyeyi 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle karıştırın ve folyo üzerine yerleştirin. Sebzeler altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Bu arada, bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın ve ızgaranın diğer tarafında, orta pişmiş için her tarafı 4-5 dakika olmak üzere, ızgara izleri oluşana kadar pişirin; bir kesme tahtasına aktarın. Sebzeleri doğrayın.
- Geniş bir kapta, kalan 3 yemek kaşığı bitkisel yağı, limon suyunu, esmer şekeri ve balık sosunu karıştırın. acı sarımsaklı biber sosu 2 yemek kaşığı su ekleyin. Pirinç eriştesini, sebzeleri ve fesleğeni ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Tabaklara paylaştırın. Bifteği ince dilimler halinde kesin ve erişteyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
