Balkabağı ve adaçayı yağı ile hazırlanmış spagetti makarna
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Makarnanın mutlaka domates sosuyla servis edilmesi gerektiğini kim söylüyor? Marcela Valladolid öyle düşünmüyor; o, spagettiyi balkabağı ve adaçayı tereyağıyla yapıyor. Bu basit yemek, balkabağının lezzetini bir başka güçlü lezzetle birleştiriyor: aromatik adaçayı. Tereyağı eridikten sonra Marcela, sarımsak ve doğranmış otları ekleyerek her bir makarnayı kaplayan kremalı bir sos oluşturuyor. Ayrıca doğranmış fındık ekliyor ve makarnanın üzerine fındık aromalı Parmesan peyniri serpiyor, bu da yemeği gerçekten lüks kılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy bal kabağı, soyulmuş ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 demet kara lahana veya kıvırcık lahana
- 450 gr tam buğday spagetti veya fusilli makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 110 gr tereyağı
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı doğranmış taze adaçayı (gevşekçe doldurulmuş)
- 1/2 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış fındık
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, fusilli spiral makarna, balkabağı, lahana, yapraklı lahana, fındık, Parmesan peyniri, sarımsak, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.
Balkabağını fırın tepsisine yerleştirin, zeytinyağı ile karıştırın ve bolca tuz ve karabiber serpin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. - Bu sırada, orta-yüksek ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Adaçayını ekleyin ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kavrulmuş balkabağı, kara lahana ve fındıkları ekleyin ve karıştırın.
Makarnayı süzün, bir tencereye koyun ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine Parmesan peyniri serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
