Adaçayı Tereyağlı Karnabahar Püresi

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Sağlıklı beslenmeye önem veriyorsanız, bu tarif tam size göre. Örneğin, yağlı ve ağır et yemeklerinin yanında servis ederken, daha nişastalı olan patates püresi yerine karnabahar kullanarak, hafif bir lahana garnitürüyle denge sağlayabilirsiniz. Görsel olarak, karnabahar püresi patates püresine benzer olacaktır. Çok yavan olmaması için, adaçayı aromalı tereyağı ekleyerek ve muskatla tatlandırarak hafif, kremamsı bir lezzet katabilirsiniz.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Bir büyük karnabaharın çiçeklerini ayırın ve 2,5 cm kaynar suyla dolu bir buhar sepetine yerleştirin. Üzerini kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Karnabaharı 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı, bir tutam muskat ve damak tadınıza göre tuzla karıştırın. Adaçayı yapraklarını birkaç yemek kaşığı tereyağında soteleyin. Tereyağını pürenin üzerine gezdirin.

Karnabahar çok lifli olduğu için patates eziciyle püre haline getirilemez, bu nedenle mutfak robotu veya el blenderi kullanın.