Balkabağı ile makarna ve peynir

Oylar: 1

Balkabağıyla Makarna ve Peynir Nasıl Yapılır?

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Balkabağının tatlılığı, en sevdiğiniz makarnalı peynir yemeğine zengin ve karmaşık bir lezzet katarken, onu daha sağlıklı hale getiriyor. Lezzetli sosun daha fazla tutulması için oluklu makarna kullanılması önerilir. Pişmiş veya dondurulmuş balkabağı kullanarak, yemek yarım saatten kısa sürede hazır olur. Hızlı pişer ve eriyen çedar ve parmesan peynirinin kadifemsi sosuyla uyumlu bir şekilde karışır. Pişmiş makarnayı ekleyin ve kekik serperek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gram oluklu makarna, örneğin tubettini veya penne rigate
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tavanın bir kez çevrilmesi
2 yemek kaşığı tereyağı
Orta boy bir soğanın yarısı
2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı + servis için birkaç dal kekik
3 yemek kaşığı kaliteli un
2 su bardağı tavuk suyu
1 paket (280 g) pişmiş dondurulmuş balkabağı, çözülmüş
1 su bardağı krema
2 su bardağı (220 g) rendelenmiş keskin çedar peyniri
0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, birkaç avuç
Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş muskat, isteğe göre.
Karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, balkabağı, çedar peyniri, Parmesan peyniri, krem, muskat, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencereye su koyup kaynatın. Tuzla tatlandırın, ardından makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
Makarna pişerken, orta boy, kalın tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra kekik ekleyin ve soğanı el rendesiyle doğrudan tencereye rendeleyin. Rendelenmiş soğanı tereyağında 1-2 dakika kavurun, ardından unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Et suyunu ekleyip karıştırın, ardından balkabağını ekleyip ısınana kadar karıştırın. Kremayı ekleyip sosu kısık ateşte kaynatın. Peynirleri ekleyip sekiz şeklinde karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve muskatı ekleyin.
Pişmiş makarnayı süzün ve sosun içine karıştırın. Kekik yapraklarıyla süsleyerek tavuklu sandviçlerle birlikte servis edin.

Kategoriler: