Spagetti kabağı ile domuz eti dilimleri
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 22 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 500, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 22 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir et yemeği tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet spagetti kabağı (yaklaşık 1,4 kg)
- 8 adet ince dilimlenmiş doğal domuz pirzolası (yaklaşık 600 g)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı kapari, marine edilmemiş
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 limonun suyu
- 1/2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz ve/veya yeşil soğan
- 500 ml. kiraz domatesleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, spagetti kabağı, kiraz domatesleri, kapari, beyaz şarap, limon suyu, yeşil soğanlar, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. Balkabağını uzunlamasına ikiye, ardından her bir yarısını enine ikiye kesin; çekirdeklerini çıkarın. Büyük bir cam kaseye aktarın ve 1/4 su bardağı su ekleyin.
Üzerini ince bir streç filmle örtün ve kabak yumuşayana kadar 12-15 dakika mikrodalgada pişirin. Streç filmi çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. - Bu arada, eti tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından zeytinyağını ekleyin. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve sıcak tutmak için fırına koyun.
- Aynı tavada tereyağını eritin. Kapariyi ekleyin ve bir dakika pişirin. Şarabı ve limon suyunu ekleyin. Ateşi yükseltin ve karışımı kaynatın. Tavuk suyunu ekleyin ve yüksek ateşte 2-3 dakika daha pişirerek sıvının yarısı buharlaşana kadar kaynatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Kabakların suyunu süzün ve çatalla içini çıkarın; kabuklarını atın. Elde edilen "spagetti"yi 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle baharatlayın. Sosun içine otları ekleyin, iyice karıştırın ve bir ölçü kabına dökün. Tencereyi orta ateşe geri koyun ve cherry domatesleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Domuz pirzolalarını spagetti kabağı ve domateslerle birlikte servis edin; servis etmeden önce hazırlanan sosu porsiyonların üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
