Balkabağı ve sosisli salata
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 530, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 23 G., lif 4 G., kolesterol 55 mg, sodyum 1220 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 530, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 23 G., lif 4 G., kolesterol 55 mg, sodyum 1220 mg, şeker 6 G.
Bu doyurucu salata, lezzet ve dokuların harika bir birleşimidir. Sulu yeşillikler, kavrulmuş balkabağı, doğal sosis dilimleri ve kırmızı soğan halkalarıyla bir araya gelir; hepsi de rendelenmiş ricotta salata (tuzlu ricotta) ile süslenmiş ekşi bir vinaigrette sosuyla tatlandırılır. Daha çıtır kenarlar için, kavrulmuş balkabağı, sosis ve soğanı önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 600 g tatlı İtalyan sosisi (yaklaşık 6 adet)
- 3 su bardağı balkabağı, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (orta boy bir balkabağının yaklaşık yarısı)
- 1 adet kırmızı soğan, kalın halkalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı ballı hardal
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1 paket (150 g) küçük roka (yaklaşık 8 su bardağı)
- 4 su bardağı doğranmış kıvırcık marul
- 0,5 su bardağı rendelenmiş ricotta peyniri + servis için ekstra
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, kırmızı soğan, elma sirkesi, hardal, roka, frisée salatası, ricotta peyniri, kupaty (kızarmış sosis)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 245°C'ye kadar önceden ısıtın. Sıcak fırın tepsisini çıkarın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Sosis, balkabağı ve kırmızı soğanı ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Üzerine 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirin ve karıştırın, ardından her şeyi tek bir katman halinde yayın. Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve sosis ve kabaklar altın kahverengi olup iyice pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, geniş bir kapta kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, hardal, sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Rokayı, kıvırcık marulu ve ricotta salatasını ekleyin.
- Sosisleri dilimleyin. Salataya kırmızı soğan ve balkabağı ekleyin, tabaklara paylaştırın ve üzerine sosisleri yerleştirin. Ricotta peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
