Kabak Soslu Haşlanmış Kara Lahana

Oylar: 2

Kabak ve Kara Lahana Soslu Pişirme Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 130, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 510 mg, şeker 2 G.

Bu düşük kalorili sebze garnitürünün gizli malzemesi zencefildir. Sebzelere daha sıcak ve derin bir lezzet katar. Kara lahana, balkabağı ve arpacık soğanı zeytinyağında sotelenir ve en sonda tereyağı eklenir. Bu, sebzelere minimum yağ ile hafif ve kremamsı bir doku kazandırır. Sebzeleri üzerine biraz limon suyu veya dilediğiniz bir acı sos ile servis edin. Her ikisi de balkabağının tatlı lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

300 gr yıkanmış, sapları kesilmiş ve 4 cm'lik parçalara doğranmış kara lahana.
300 gr dondurulmuş balkabağı, küp küp doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük arpacık soğanı, doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
Taze sıkılmış limon suyu veya acı sos, tercih sizin.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, balkabağı, arpacık soğanı, zencefil kökü, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.
Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün ve sarımsak, zencefil ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Karıştırın.

Lahana, 1,5 su bardağı su ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyip kaynatın. Ara sıra karıştırarak, lahana yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ocağın ısısını orta-kısık seviyeye indirin, tencerenin kapağını kapatın ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabakları ekleyin, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Tencerenin kapağını çıkarın, ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın ve karabiberle tatlandırın. Sıcak olarak, üzerine limon suyu veya acı sos gezdirerek servis edin.

Kategoriler: