Balkabağıyla Pişirilmiş Tavuk Butları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 62 G., karbonhidratlar 28 G., lif 4 G., kolesterol 280 mg, sodyum 435 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 62 G., karbonhidratlar 28 G., lif 4 G., kolesterol 280 mg, sodyum 435 mg, şeker 15 G.
Aromatik baharatlarla tatlandırılmış balkabağıyla pişirilmiş tavuk, sonbahar lezzetleriyle dolu, doyurucu ve ısıtıcı bir yemektir. Yemeğe fazla yağ eklememek için derisiz tavuk butları kullanılır. Tavuk butları çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır, ardından ayrı olarak kavrulmuş balkabağı, soğan, zerdeçal, tarçın çubukları ve kuru üzümle birlikte tavuk suyunda pişirilir. Bu baharatlar tatlı balkabağını mükemmel bir şekilde tamamlar, limon suyu ise ekşiliğiyle dengeyi sağlar. Tavuğu sebzeler ve suyuyla birlikte, taze ve aromatik kişnişle süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet kemikli, derisiz tavuk budu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 su bardağı soyulmuş, küp küp doğranmış balkabağı (yaklaşık 340 gr)
- 1 büyük boy tatlı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 küçük tarçın çubuğu
- 1/3 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 2 geniş dilim limon kabuğu rendesi + 1 limonun suyu
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Servis için taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, balkabağı, tatlı soğan, sarımsak, zerdeçal, tarçın, kuru üzüm, limon, et suyu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar, her tarafı 4-5 dakika pişirin. Bir tabağa alın.
- Tavaya balkabağı ve soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Zerdeçal, tarçın çubuğu ve kuru üzümü ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.
- Tencereye limon kabuğu rendesi ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Tavuğu tekrar tencereye koyun, ateşi kısın; üzerini kapatın ve tavuk tamamen pişene kadar 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tavukları tabaklara paylaştırın. Et suyuna limon suyu ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Sebzeleri ve et suyunu tavuğun üzerine yerleştirin ve kişniş serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
