Balkabağı ve pastırmalı lazanya
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 305, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 49 mg, sodyum 347 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 305, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 49 mg, sodyum 347 mg, şeker 4 G.
İtalyan fontina peyniri, zengin ve keskin bir lezzete sahip, kolayca eriyen bir peynirdir. Bu lazanyada, tatlı balkabağı ve tuzlu kızarmış pastırma parçalarıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Et içermemesine rağmen, lazanya oldukça doyurucu ve lezzetli. En önemli özelliği ise galeta unu ve Parmesan peynirinden yapılan çıtır kabuğu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı un
- 6 kalın dilim pastırma, küp küp doğranmış
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
- 3/4 çay kaşığı kuru İtalyan baharatı
- 2,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 220 g taze rendelenmiş mozzarella peyniri
- 220 gr rendelenmiş fontina peyniri
- 21 adet haşlama gerektirmeyen lazanya makarnası (450 gramlık paketten)
- 2 adet bal kabağı, soyulmuş, ikiye bölünmüş ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, balkabağı, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, Fontina peyniri, süt, krem, İtalyan baharatları, adaçayı, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta tereyağı ve unu karıştırarak bir macun elde edin. Büyük bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavadan yağın çoğunu süzün, 2 yemek kaşığı kadarını ayırın.
- Tavaya soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Sarımsak, maydanoz, adaçayı ve İtalyan baharatını ekleyin ve sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle tatlandırın. Sütü ve kremayı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Tereyağlı karışımı ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Ocaktan alın ve 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ve pastırmayı ekleyip karıştırın.
- Bir kasede mozzarella ve fontina peynirlerini karıştırın. 9 x 13 inçlik bir fırın kabının tabanına yarım su bardağı kremalı sosu yayın; üzerine 3 lazanya makarnası yerleştirin. Üzerine üst üste gelecek şekilde balkabağı dilimleri, ardından yarım su bardağı daha sos ve 1/3 su bardağı mozzarella ve fontina karışımı ekleyin.
- Balkabağının tamamını kullanarak katmanları 5 kez daha tekrarlayın (erişte, balkabağı, sos, peynir). Kalan 3 lazanya eriştesini, ardından kalan sosu ve mozzarella-fontina karışımını üzerine yerleştirin. Folyo ile kapatın ve balkabağı yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Karışım ekmek kırıntıları Kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini lazanyanın üzerine serpin. Üzeri açık şekilde, altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
