Mısır Ekmeğiyle Tavada Pişirilmiş Acılı Çorba
Oylar: 2
Acılı kırmızı biber sosunu hazırlayın, mısır ekmeği pişirin ve hepsini tek bir tavada akşam yemeği olarak servis edin. Acılı kırmızı biber sosundan yükselen buhar, ekmeğe eşsiz, havadar bir doku kazandırır.
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Mısır ekmeği kapağında kırmızı fasulye çorbası.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram dana eti (boyun ve omuz kısmı), 1,3 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 kutu (her biri 280 gr) doğranmış, acı biberli domates, suyu süzülmüş
- 1 kutu (400 g) kırmızı barbunya fasulyesi, süzülmüş ve durulmuş
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3/4 su bardağı mısır unu, ayrıca eti unlamak için 1 yemek kaşığı daha.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 3-4 yemek kaşığı acı biber tozu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı ekşi krema, ayrıca servis için biraz daha.
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3/4 su bardağı un, ayrıca eti unlamak için 1 yemek kaşığı daha un.
- 100 gr rendelenmiş çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, Barbunya fasulyesi, domates, mısır ekmeği, yumurta, süt, çedar peyniri, Ekşi krema, acı biber baharatı, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 30 cm çapında dökme demir bir tavada yağı yüksek ateşte çok kızgın olana kadar ısıtın. Dana etini tuz ve karabiberle baharatlayın, üzerine 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı mısır unu serpin. Dana etini tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar 6-10 dakika pişirin.
Ocağın altını orta ateşe getirin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Acı biber tozunu (acı sevmiyorsanız daha az kullanın) ve kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Tavuk suyunu, domatesleri, fasulyeleri ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Et yumuşayana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıvı buharlaşırsa ve etin dörtte üçünden azı sosla kaplı kalırsa, biraz daha su ekleyin. - Bu arada, fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Orta boy bir kapta, kalan 3/4 su bardağı mısır unu, 3/4 su bardağı un, 3 yemek kaşığı şeker, kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın.
Başka bir kapta ekşi krema, süt ve yumurtayı karıştırın. Bu karışımı kuru malzemelere ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı ve çedar peynirini ekleyin. Hamurdan oval şekilli parçalar alıp, aralarında boşluk bırakarak biberlerin üzerine kaşıkla koyun. Hamur biberleri tamamen kaplamayacaktır. - Mısır tortillaları altın rengi olana ve dokunulduğunda şeklini koruyana kadar yaklaşık 17 dakika pişirin. Acı biberli sos kabarcıklı ve sıcak olmalıdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve ekşi krema ile servis edin.
Yemek tarifi Kıymalı acılı güveç, mısır peyniri kabuğu altında fırında pişirilmiş. Avokado soslu.
Kategoriler:
Benzer tarifler
