Tavada Mısır Ekmeğiyle Vejetaryen Acılı Çorba
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 506, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 68 G., lif 12 G., kolesterol 68 mg, sodyum 1294 mg, şeker 18 G.
Kaloriler 506, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 68 G., lif 12 G., kolesterol 68 mg, sodyum 1294 mg, şeker 18 G.
Mısır ekmeğiyle kaplanmış bu lezzetli ve doyurucu vejetaryen acılı fasulye yemeği, tek bir tencerede pişirilerek bulaşık yığınından kurtarılıyor. Bu tarif için, ocakta pişirmek ve ardından fırında pişirmek için dökme demir tava kullanın. Bu acılı fasulye yemeğinde domates, balkabağı, fasulye, ıspanak ve yemeğe adını veren acı biber de dahil olmak üzere birçok baharat bulunuyor. Sebzeleri kısık ateşte pişirin, mısır ekmeği hamuruyla kaplayın ve üzeri sertleşene kadar fırında pişirin. Herkesin lezzetli üst kısımdan bir parça alabilmesi için tabaklara paylaştırın - yemeğin en önemli kısmı bu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Şili
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 450 g (yaklaşık 4 su bardağı) hazır balkabağı, 1 cm (1/2 inç) küpler halinde doğranmış.
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 4 yemek kaşığı acı biber tozuya da tadına bakmak için
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 2 x 400 gr konserve doğranmış domates (acı biberli), suyu süzülmüş
- 1 kutu (400 g) yıkanmış barbunya fasulyesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 140 g (yaklaşık 6 su bardağı) bebek ıspanak
Mısır ekmeği üstü
- 3/4 su bardağı ince öğütülmüş mısır unu
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1/4 su bardağı ekşi krema + servis için ekstra
- 1 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 80 g)
- Servis için turşu jalapeño biberleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, sarımsak, soğan, acı biber baharatı, kimyon, et suyu, domates, Barbunya fasulyesi, şeker, ıspanak, mısır unu, birinci sınıf un, süt, Ekşi krema, yumurta, tereyağı, çedar peyniri, jalapeno biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Şili:
12 inçlik dökme demir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Balkabağını, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin ve balkabağı yumuşayıp yer yer kızarana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Balkabağını tavadan çıkarıp kenara koyun.- Ocağın altını orta ateşe getirin. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Acı biber tozunu (daha hafif bir tat tercih ediyorsanız daha az kullanın) ve kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Sebze suyunu, domatesleri, fasulyeleri, şekeri ve kavrulmuş kabağı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tüm sebzeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıvı buharlaşmış ve kabağın yüksekliğinin dörtte üçünden az kalmışsa, biraz daha su ekleyin. Bebek ıspanağı azar azar ekleyerek, yumuşayana kadar karıştırın.
Mısır Ekmeği Üzeri Malzemesi:
Bu arada, fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Orta boy bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın. Başka bir kapta süt, ekşi krema ve yumurtayı karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Eritilmiş tereyağı ve çedar peynirini ekleyip karıştırın. Hamuru, aralarında boşluk bırakarak, acı biberin üzerine küçük topaklar halinde kaşıkla koyun. Hamur, acı biberi tamamen örtmemelidir.- Mısır ekmeği altın rengi olana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, ayrıca acı biber sosu iyice ısınana ve kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Ekşi krema ve turşu jalapeño biberi ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
