Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu çorba, zengin ve ısıtıcı bir et suyunda Creole jambalaya'nın tüm canlı lezzetlerini barındırıyor. Çorbadaki pirinç yumuşayarak doyurucu bir akşam yemeği için yeterli oluyor. Kızarmış andouille sosisi ise harika bir aroma katıyor. Mısır ekmeğiyle servis edin.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 adet tavuk ve/veya hindi andouille sosisi (yaklaşık 340 gr), uzunlamasına ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş.
• 4 adet yeşil soğan, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrı kesilmiş.
• 1 sap kereviz, doğranmış
• 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı Cajun baharatı
• 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
• 1 kutu (400 g) tuzsuz doğranmış konserve domates
• 1 defne yaprağı
• Servis için mısır ekmeği

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

uzun taneli pirinç, tatlı biber, kereviz, andouille sosisi, Cajun baharatı, defne yaprağı, domates, mısır ekmeği

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencereyi veya dökme demir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın; zeytinyağı ekleyin. Sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa aktarın.
Adım 2
• Tavaya yeşil soğanın beyaz kısmını, kerevizi ve dolmalık biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve Cajun baharatı1 dakika pişirin.
Adım 3
• 1,5 su bardağı su, tavuk suyu, pirinç, domates ve defne yaprağını ekleyin. Kaynatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sosisleri tencereye geri koyun ve tuzla tatlandırın. Defne yaprağını çıkarın. Çorbanın üzerine yeşil soğan serpin ve mısır ekmeğiyle servis edin.

Oylar: 1