Barbeküde pişirilmiş domuz bonfile, haşlanmış mercimek ve lahana ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 27 G., lif 9 G., kolesterol 92 mg, sodyum 879 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 27 G., lif 9 G., kolesterol 92 mg, sodyum 879 mg, şeker 8 G.
Dondurulmuş ve konserve sebzeler, markete gitmeyi beklemeden lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarifte dondurulmuş kara lahana, konserve mercimek ve turşu kiraz biberleri hızlıca pişirilir. Sonuç olarak, barbekü sosuyla marine edilmiş sulu domuz bonfilesi için lezzetli bir garnitür elde edilir. Mısır ekmeğiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 600 g)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 su bardağı barbekü sosu
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 büyük sap kereviz, doğranmış
- 3-4 dal kekik
- 1 kutu (425 g) konserve mercimek, yıkanmış
- 2 su bardağı dondurulmuş doğranmış kara lahana, çözülmüş
- 1/4 su bardağı iri doğranmış acı kiraz biber turşusu + 2-3 yemek kaşığı salamura
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- Servis için mısır ekmeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, mercimek, lahana, acı biber, barbekü sosu, kereviz, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Domuz etini 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar çevirerek 6-8 dakika pişirin. Kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve barbekü sosunun yaklaşık yarısıyla fırçalayın.
- Kalan barbekü sosunu iki kez daha sürerek, domuz eti tamamen pişene ve bonfile ortasına batırılan anlık okuma termometresi 57°C ila 60°C (130°F ila 140°F) gösterene kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika dinlendirin.
- Bu sırada tavayı orta ateşe geri koyun ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, soğanı, kerevizi ve kekiği ekleyin; tuzla tatlandırın. Yumuşayana kadar, 3 ila 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Mercimek ve kara lahanayı ekleyin ve kara lahana parlak yeşil olana ve iyice ısınana kadar, yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirin. 1/4 su bardağı su ekleyin ve tava kuruyana kadar pişirin. Kiraz biberleri, kavanozdaki salamuradan 2 yemek kaşığı ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin; gerekirse daha fazla tuz ekleyin ve kalan 1 yemek kaşığı salamurayı üzerine gezdirin.
- Mercimek karışımını tabaklara paylaştırın. Domuz etini dilimleyip mercimeklerin arasına yerleştirin; mısır ekmeğiyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
