Fırın tepsisinde peynirli mısır ekmeği ile vejetaryen acılı güveç.

Oylar: 1

Fırın Tepsisinde Vejetaryen Acılı Mısır Ekmeği ve Peynirli Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 538, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 66 G., lif 12 G., kolesterol 36 mg, sodyum 1123 mg, şeker 13 G.

Dışarıdaki sıcaklık düşmeye başladığında, fırında pişirilmiş bir yemekten daha sıcak ve rahatlatıcı bir şey yoktur. Bu ısıtıcı acılı güveç, fırın tepsisinde pişirilir. Et içermez, ancak baharatlarla kavrulmuş tatlı patates ve karnabahar zengin bir lezzet katar. Fırında pişirilmiş acılı güvecin bir diğer avantajı da, üzerine mısır ekmeği pişirerek eksiksiz bir vejetaryen öğün elde edebilmenizdir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet iri doğranmış yeşil soğan, ayrıca servis için fazladan soğan.
2 adet poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış (isteğe bağlı)
2 adet soyulmuş ve küp küp doğranmış tatlı patates
1 baş karnabahar, küçük parçalara ayrılmış
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı acı biber tozu
2 çay kaşığı sarımsak tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
3/4 su bardağı mısır unu
0,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı taze veya çözülmüş mısır
2/3 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (90 g) + servis için ekstra
1 su bardağı ekşi süt veya kefir
55 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
2 kavanoz domates sosu (her biri 220 gram)
1 kutu (425 g) siyah fasulye, kenara ayrılmış
1 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
Servis için doğranmış avokado, ekşi krema, taze kişniş yaprakları ve acı sos.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, siyah fasulye, tatlı patates, Avokado, poblano biberi, Mısır, domates sosu, ekşi süt, kefir, çedar peyniri, acı biber baharatı, sarımsak tozu, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Yeşil soğanları, poblano biberlerini, tatlı patatesleri ve karnabaharı bitkisel yağ, acı biber tozu, sarımsak tozu, kimyon ve 1 çay kaşığı tuz ile bir fırın tepsisine yayın; tek kat halinde yayın. Sebzeler kenarlarından altın rengi olana kadar, ara sıra karıştırarak 15-20 dakika ızgara yapın.
Bu arada, orta boy bir kapta mısır nişastası, buğday unu, esmer şeker, kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Mısırı ve 1/3 su bardağı çedar peynirini ekleyin. Ayranı ve tereyağını da ekleyip iyice karıştırın.

Fırın tepsisini çıkarın ve fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Kavrulmuş sebzelere domates sosu, siyah fasulye (suyuyla birlikte), sebze suyu ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzerine yaklaşık 4 cm aralıklarla 12 yemek kaşığı hamur koyun. Hamurun üzerine kalan 1/3 su bardağı çedar peynirini serpin.
Acı biber kaynamaya başlayıp üzeri altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Yeşil soğan, rendelenmiş çedar peyniri, doğranmış avokado, ekşi krema, kişniş yaprakları ve acı sos ile servis edin.

Not

Bu tarifi glutensiz yapmak için, çok amaçlı unun yerine aynı miktarda glutensiz un kullanın.

Kategoriler: