Yavaş Pişiriciyle Hazırlanmış Chipotle Biberli Domuz Kaburgaları
Oylar: 1
Zaman: 7 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1230, toplam yağ 82 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 77 G., karbonhidratlar 41 G., lif 1 G., kolesterol 315 mg, sodyum 750 mg, şeker 36 G.
Kaloriler 1230, toplam yağ 82 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 77 G., karbonhidratlar 41 G., lif 1 G., kolesterol 315 mg, sodyum 750 mg, şeker 36 G.
Bu lezzetli ve baharatlı kaburgalar, yavaş pişirme tenceresinde 7,5 saat pişiyor; yani sabah hazırlayıp akşam işten eve geldiğinizde lezzetli bir hafta sonu yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Üstelik ızgarayı yakmanıza bile gerek yok. Kaburgaları birkaç dakika ızgarada pişirerek tamamlayabilirsiniz. Lezzetli olacaklar; isli chipotle biberlerinden gelen nefis bir isli aroma, barbekü tadıyla parlak ve baharatlı bir kabuk ve et kemikten adeta kendiliğinden ayrılacak. Mısır ekmeğiyle servis edin veya sandviçlerde kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 - 1,8 kg ağırlığında, ikiye bölünmüş 1 parça domuz kaburgası
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı chipotle biber tozu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 3/4 su bardağı chipotle barbekü sosu
- 1/4 yemek kaşığı agav nektarı
- Servis için: Taze kişniş, limon dilimleri, mısır ekmeği.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz kaburgaları, domuz eti, barbekü sosu, Agave nektarı, acı biber baharatı, kekik, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kaburgaları tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından bitkisel yağ ile fırçalayın. Küçük bir kasede esmer şeker, öğütülmüş chipotle biberi, kimyon ve kekik otunu karıştırın. Baharat karışımını kaburgaların üzerine serpin ve ete iyice yedirin. Kaburgaları 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 7,5 saat pişirin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Bir kapta barbekü sosu ve agav nektarını karıştırın. Kaburgaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafına da barbekü sosunun yarısını sürün. Kemikli tarafı aşağı gelecek şekilde çevirin ve sos köpürüp altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika ızgara yapın.
- Kaburgaları kemiklerin arasından kesin ve üzerine kişniş serpin. Limon dilimleri ile servis edin. mısır ekmeği ve kalan barbekü sosu.
Kategoriler:
Benzer tarifler
