Brunswick güveci
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Brunswick güveci, Amerikan Güneyi'nin geleneksel bir yemeğidir. Başlangıçta av yemeği olarak kabul edilen ve ağırlıklı olarak av etleriyle hazırlanan bu yemek, günümüzde Güney barbeküsünün ayrılmaz bir parçasıdır ve genellikle tavuk veya bu tarifte olduğu gibi füme domuz etiyle yapılır. Brunswick güveci, sebze çorbasına benzer, ancak çok daha koyu kıvamlıdır. Her zaman domates, mısır, barbunya fasulyesi, soğan, sarımsak ve diğer otlar içerir. Her şey tek bir tencerede bir araya getirilir ve lezzetlerin birbirine karışması için bir buçuk saat kısık ateşte pişirilir. Güveç çok aromatik ve ısıtıcıdır. Mısır ekmeğiyle servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg doğranmış kovboy usulü (çekilmiş) tütsülenmiş domuz eti
- 55 gr tereyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 büyük Vidalia soğanı, ince doğranmış
- 1 kutu (425 g) konserve fırınlanmış domates (suyuyla birlikte)
- 4 su bardağı ev yapımı tavuk suyu
- 1,5 su bardağı barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 220 g dondurulmuş mısır tanesi
- 220 g dondurulmuş küçük lima fasulyesi
- Bir tutam tuz ve karabiber
- Servis için acı sos.
- Servis için mısır ekmeği veya tuzlu kraker.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Mısır, lima fasulyesi, domates, Vidalia soğanı, barbekü sosu, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Eriyip köpürmeye başlayınca sarımsak ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Domatesleri, tavuk suyunu ekleyin, barbekü sosuWorcestershire sosu, esmer şeker, acı kırmızı biber, füme domuz eti, kuru fasulye, mısır ve bolca tuz ve karabiber ekleyin. Güveci kaynatın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
- Acı sos, mısır ekmeği veya tuzlu kraker ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
