Domates ve streusel ile fırında pişmiş patlıcan

Oylar: 2

Fırında Pişmiş Patlıcan, Domates ve Streusel ile Nasıl Yapılır?

Çıtır fındıklı kaplamalı yumuşak patlıcan, yaz sonu akşam yemekleri için mükemmeldir. Hala hiçbir şey bitirmediniz mi? Pide ekmeğine sarın ve üzerine dilimlenmiş salatalık ve tahin ekleyin.

Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Fırında pişirilmiş sebzelerin üzeri, ekmek kırıntısı ve cevizden yapılmış fındıklı bir karışımla kaplanmıştır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,4 kg patlıcan
1/2 su bardağı ekmek kırıntıları
1/2 su bardağı doğranmış ceviz
1/4 su bardağı kaliteli un
6 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı.
2 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
1 diş sarımsak, rendelenmiş
3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
70 gr beyaz peynir
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Özel ekipman: 2-2,5 litre kapasiteli geniş fırın kabı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, domates, beyaz peynir, ekmek kırıntıları, cevizler, birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, sarımsak, dereotu, maydanoz, streusel

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst ve alt kısmına iki raf yerleştirin ve 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

Patlıcanların her yerini çatalla delin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Üst rafta tamamen yumuşayana kadar, 1 saat ila 1 saat 15 dakika pişirin.
Kiraz domatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Büyük bir kaseye aktarın.

Üzeri için streusel karışımını hazırlayın.Küçük bir kapta galeta ununu, cevizleri, unu ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın. Kenara koyun.
Patlıcanlar elle tutulabilecek kadar soğuyunca, domateslerin olduğu kaseye aktarın. Patlıcanları çatal veya kaşıkla ezin.

Sarımsağı, birer yemek kaşığı dereotu ve maydanozu, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1,5 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcan karışımını üzerine yayın. Üzerine eşit bir tabaka beyaz peynir serpin, ardından hazırladığınız fındık ve galeta unu karışımını serpiştirin. Altın kahverengi olana kadar, 30-35 dakika pişirin.

Servis etmeden önce üzerine kalan 2 yemek kaşığı dereotu, maydanoz ve limon kabuğu rendesini serpiştirin.

Yemek tarifi Fırında pişmiş patlıcanlar Domates soslu bu karışımda, patlıcan dilimlerinin arasına mozzarella ve parmesan peyniri katmanları yerleştirilir.