Ricotta peyniri, fırında pişmiş patlıcan ve domatesli bruschetta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 239, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 402 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 239, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 402 mg, şeker 5 G.
Bu bruschettalar eşsiz ve sofistike bir tost çeşididir. Sarımsakla ovulmuş lezzetli kızarmış ekmek, kremalı ricotta peyniri, tatlı ballı közlenmiş domates ve isli ızgara patlıcan – damak zevkinize gerçek bir şölen!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 patlıcan, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
- 1 somun köy ekmeği, örneğin dilimlenmiş İtalyan ekmeği
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı farklı renklerde cherry domates
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı bal
- 3 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
- Çeyrek su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı, ayrıca servis için biraz daha fesleğen yaprağı.
- 1 paket (500 g) ricotta peyniri
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, üzüm domatesleri, beyaz ekmek, kadeh kaldırmalar, ricotta peyniri, sarımsak, reyhan, balzamik sirke, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patlıcanları süzgeçte süzün. Bolca tuzlayın ve fazla suyunu salması için 30 dakika bekletin. Patlıcanları durulayın ve kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Kurutun. Izgara tavasını veya açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Patlıcanları ve ekmek dilimlerini 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Patlıcanları tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Küçük, kenarlı bir fırın tepsisini kalın alüminyum folyo ile kaplayın ve yağlayın. Üzüm domatesleri, sirke, bal ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını folyonun üzerine koyun ve karıştırarak her tarafını kaplayın. Domatesler patlayana kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Bu arada, patlıcanları altın rengi olana ve yumuşayana kadar, her tarafı 3-4 dakika olmak üzere ızgara yapın. Ekmekleri altın rengi olana ve hafifçe kızarana kadar, her tarafı 1 dakika olmak üzere ızgara yapın. Ekmeğin üzerine sarımsak dişini sürün. Kenara koyun.
- Domatesleri orta boy bir kaseye alın. Patlıcanı iri doğrayın ve domateslerin üzerine ekleyin. Doğranmış fesleğeni de ekleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kızarmış ekmeklerin üzerine ricotta peynirini yayın. Üzerine patlıcan karışımını ekleyin ve fesleğenle süsleyin. İsteğe bağlı olarak ekmeği ikiye kesebilirsiniz.
Eğer açık havada ızgara kullanarak yemek pişiriyorsanızDomatesleri kalın alüminyum folyodan yapılmış bir fırın tepsisinde kızartın.
Tarifin yazarı - Kardea Brown Amerikalı bir şef, yemek şirketi sahibi ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
