Kızılcık ve Acı Biber Sosu
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Kızılcık ve acı biber sosu - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı rendelenmiş portakal kabuğu (yaklaşık 3 portakaldan)
- Çekirdekleri çıkarılmış 2 adet kurutulmuş guajillo biberi
- 2 adet kurutulmuş ancho biberi, çekirdekleri çıkarılmış.
- Kalın tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kızılcık sosu, Portakal kabuğu rendesi, guajillo biberi, ancho biberi, kızılcık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye şeker ve 1 su bardağı su koyun ve kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kızılcıkları ekleyin ve tekrar kaynatın. Ateşi kısın ve kızılcıklar patlamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Bu sırada küçük bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın. Acı biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatın.
- Acı biberi blendere aktarın ve püre haline getirin, kıvamını inceltmek için tenceredeki sudan biraz ekleyin. Acı biber püresini kızılcık sosuna ekleyin, bir tutam tuzla tatlandırın ve karıştırın. Kızılcık sosunu bayramlarda servis edin!
Kategoriler:
Benzer tarifler
