Et suyunda füme alabalık ile soba eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 400, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 55 G., lif 7 G., kolesterol 80 mg, sodyum 810 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 400, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 55 G., lif 7 G., kolesterol 80 mg, sodyum 810 mg, şeker 0 G.
Bu Asya usulü erişte çorbası, hızlı ve kolay hazırlanmasına rağmen inanılmaz derecede zengin ve lezzetlidir. Ayrı ayrı haşlanmış soba karabuğday eriştesi ve ıspanak kaselere konulur ve üzerine havuç, zencefil ve sarımsakla tatlandırılmış mantar suyu eklenir. Her porsiyonun üzerine füme alabalık parçaları, dilimlenmiş acı biberler ve yeşil soğanlar eklenir. Lezzetler o kadar güzel bir şekilde birleşir ki, sanki tüm malzemeler birlikte pişirilmiş gibi olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram karabuğday soba eriştesi
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 demet ıspanak, sapları kesilmiş
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 4 cm uzunluğunda, soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökü.
- 340 gr sapları çıkarılmış, ince dilimlenmiş shiitake mantarı (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1/3 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 220 gr füme alabalık, derisi soyulmuş, ince doğranmış
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş yarım kırmızı Fresno biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, ıspanak, havuç, zencefil kökü, shiitake mantarları, füme somon, Fresno biberi, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Maşa kullanarak erişteleri bir süzgece alın ve soğuk su altında durulayın; susam yağını ekleyip karıştırın ve kenara koyun. Kaynar suya ıspanağı ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ispanağı süzün ve soğuk su altında durulayın; suyunu iyice sıkın.
- Tavayı durulayın, 6 su bardağı su, havuç, sarımsak ve zencefil ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Mantarları ve soya sosunu ekleyin; mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Erişteleri ve ıspanağı kaselere paylaştırın; üzerine et suyunu ve sebzeleri ekleyin. Her porsiyonun üzerine füme alabalık parçaları, yeşil soğan ve acı biber koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
